【ひじき煮】パナソニック電気圧力鍋NF-PC400対応レシピ

パナソニック電気圧力鍋NF-PC400を使った、ひじき煮の作り方をご紹介。ひじきは火が通りやすいので、圧力調理ではなく、煮込みモードで煮るのがおすすめ。煮込みモードは圧力調理よりも火力が弱いから、ほどよくやわらかで味もしみしみ！

ひじきを水で戻す

それではさっそく作り方です。
まずは、ひじきをたっぷりの水で戻しましょう。水で戻す時間は、20分から30分ぐらい。

袋の表示通りの時間で戻したら、ざるに上げて水気を切ります。

油揚げと人参を切る

油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい長さで短冊切りに。

人参は皮をむいたら、1.5cmぐらいの長さで細切りにします。

具材を炒める

具材の準備ができたら、炒めましょう。
フライパンにごま油を熱して、ひじき、油揚げ、人参を入れ、ごま油が全体にまわるまで軽く炒めます。

電気圧力鍋に具材と煮汁を入れる

炒めた具材は電気圧力鍋に入れて、

だし汁、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせた煮汁を加えて。

煮汁の量は、ひたひたよりも少なめで大丈夫です。

ふたを閉めて煮込み・14分

ここまでできたら、電気圧力鍋のふたを閉めて、煮込み・14分にセット。

（パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、ふたを閉めて煮込みモードが使えます。ふたを閉めて煮込みを使うことが推奨されていない製品の場合、この方法はNGです。）

あら熱を取り、味をなじませる

煮込みが終わったら、圧力ピンが下がっているのを確認して、ふたを開けましょう。（ふたを閉めて煮込みモードを使うと、圧力が上がる場合があります。）

ふたを開けたら、そのまましばらく置いてあら熱を取り、味をなじませて完成です。
味しみしみで、ほどよくやわらかなひじき煮。

電気圧力鍋におまかせで、たっぷり作れば大助かりです！

【レシピ】ひじき煮

それでは最後にレシピを記しておきますね。
ひじき煮は電気圧力鍋で作ると、火の番をしなくていいので想像以上にラクちん。暑い日などは特に助かりますよ。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
芽ひじき　13～15g
油揚げ　1枚
人参（小）1本
ごま油　小さじ2
★だし汁　1カップ
★醤油　大さじ2
★砂糖　大さじ2
★みりん　大さじ2

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■作り方（煮込み・14分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

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1.　芽ひじきはたっぷりの水に浸して、袋の表示通りの時間で戻す。

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2.　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい長さで短冊切りにする。

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3.　人参は皮をむき、約1.5cmの長さで細切りにする。

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4.　フライパンにごま油を熱して、水気を切ったひじき、油揚げ、人参を入れて軽く炒める。

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5.　電気圧力鍋に4を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

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6.　電気圧力鍋のふたを閉めて、煮込み・14分にセットする。

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7.　煮込みが終了したら、圧力ピンが下がっているのを確認して、ふたを開ける。

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8.　しばらく置いてあら熱が取れたら、汁気を切って器に移す。

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このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

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