【新玉ねぎのホイル蒸し】電気圧力鍋でやさしい甘みを丸ごと味わう

新玉ねぎは電気圧力鍋で蒸すと、かんたんでおいしい。新玉ねぎにオリーブオイルを少々かけてアルミホイルで包みます。やさしい甘みとほどよくシャキッとした歯ごたえで、塩こしょう、レモン汁をかけるだけで、ぺろりといけちゃう温野菜サラダに。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。

新玉ねぎを切る

まずは新玉ねぎの下ごしらえから。

新玉ねぎは皮をむいたら、上下を切り落として、

食べやすいように、上部に8等分の切り込みを入れましょう。

新玉ねぎをアルミホイルで包む

下ごしらえした新玉ねぎは、1個ずつアルミホイルで包みます。
新玉ねぎをアルミホイルの上に置き、

オリーブオイルを少々かけて。このオリーブオイルで、ちょっぴりコクが加わる感じ。

そして、アルミホイルの口をしっかり閉じます。

このホイル包みを新玉ねぎの個数分作れば、準備は完了。

圧力調理・3分で蒸す

電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れ、

ホイル包みを並べ入れて、

圧力調理・3分にセット。

塩・こしょう、レモン汁で味付け

圧力ピンが下がったら、

ホイル包みを取り出して、

塩・こしょうをふり、レモン汁をかけていただきましょう。

新玉ねぎは、つるりとしたやわらかさの中にシャキッとした歯ごたえがほどよく残って、とってもおいしい！やさしい甘みはもちろん、食感も引き立つから、かんたんな味付けでぺろりと丸ごといけちゃいます。

【レシピ】新玉ねぎのホイル蒸し

それでは最後にレシピを記しておきますね。
辛味の少ない新玉ねぎは蒸すと甘く、クセもなくておいしいです。新玉ねぎが出回る季節に、ぜひ一度お試しください～。

■材料
新玉ねぎ（中）2個
オリーブオイル　小さじ1
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
塩・こしょう
レモン汁　適量

＊お使いの調理器具で定められている最低必要量。
※蒸し水の量や安全上の注意は、各調理器具の取扱説明書に従ってください。

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■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　新玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とす。

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2.　新玉ねぎの上部に8等分の切り込みを入れる。

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3.　アルミホイルに新玉ねぎを1つ置き、オリーブオイルの半量をかける。

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4.　アルミホイルの口をしっかり閉じる（ホイル包みを2個作る）。

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5.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、水を入れる。

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6.　蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分にセットする。

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7.　圧力ピンが下がったら取り出し、新玉ねぎに塩こしょうをふり、レモン汁をかける。

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※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。

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