野菜料理・果物

電気圧力鍋レシピ【イカ大根】をご紹介します。イカは内臓を取り除いて下ごしらえをしたら、大根、煮汁と一緒に数分、圧力調理するだけ。ほったらかしで、イカやわらか。大根は味しみしみ！■材料：イカ、大根、水、酒、醤油、みりん

電気圧力鍋レシピ【しいたけのピリ辛煮】をご紹介します。しいたけは数分圧力調理するだけで、つるりん、やわらか。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なしいたけを使った、具材ひとつのかんたん副菜。■材料：しいたけ、鷹の爪、だし汁、醤油、みりん

電気圧力鍋レシピ【厚揚げとさつまいもの照り煮】をご紹介します。圧力調理で具材に火を通した後に、煮込みモードで煮汁を煮詰めて。ごはんが進む甘辛味。さつまいもの煮崩れにくい品種もご紹介。■材料：さつまいも、厚揚げ、だし汁、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【じゃがいもの塩こうじ蒸し】をご紹介します。じゃがいもに塩こうじをもみ込み、出てきた汁気ごと無水調理。ホクホクのじゃがいもは、こうじのうまみと塩気あり。炒めものやポテトサラダにもアレンジできます。■材料：じゃがいも、塩こうじ

電気圧力鍋レシピ【ごぼうの土佐煮】をご紹介します。ごぼうと煮汁を圧力調理後、煮込みモードで煮汁を飛ばして仕上げにかつおぶしをあえれば完成。シンプルな味付けでホクホクごぼうのおいしさ引き立つ！■材料：ごぼう、だし汁、醤油、みりん、かつおぶし

電気圧力鍋レシピ【ぶり大根】をご紹介します。ぶりのあらを圧力調理後、煮込みモードで煮詰めます。加熱が長くなると脂少なめの魚は硬くなってしまうため、脂ののった養殖ぶりを使うのがおすすめ。■材料：ぶり、大根、生姜、水、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【牛肉とエリンギのケチャップ煮】をご紹介します。無水調理で具材のうまみが存分に引き出され、まるでハヤシライスみたいな味わい。おいしい牛肉でごちそう感がアップ。■材料：牛肉、玉ねぎ、エリンギ、ケチャップ、みりん、顆粒コンソメ

電気圧力鍋レシピ【いもきんとん】をご紹介します。さつまいもを圧力調理でやわらかく煮て潰したら、砂糖やみりんで甘みを加え、煮込みモードで加熱しながら、なめらかな口当たりに仕上げます。■材料：さつまいも、水、砂糖、みりん、レモン汁