【蒸し玉ねぎ】電気圧力鍋で玉ねぎを丸ごと蒸すだけ！アレンジも利く

電気圧力鍋で玉ねぎや新玉ねぎを丸ごと蒸したら、かつおぶしと醤油をかけるだけ。とってもかんたんな副菜、蒸し玉ねぎをご紹介します。蒸し玉ねぎは作り置きしてもよし。翌日に、和えものやスープにアレンジできて、忙しい日の野菜不足も解消できます！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

玉ねぎの下ごしらえ

使う玉ねぎは、新玉ねぎでも普通の玉ねぎでも、お好みで大丈夫。

玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とします。

玉ねぎの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋で蒸しましょう。
釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れたら、

玉ねぎを並べ入れ、

圧力調理をスタート。加圧時間の目安は、玉ねぎのサイズによって変わります。小さいものは3分、中くらいのサイズは4分、大きいものは5分が目安です。

圧力ピンが下がったら、

玉ねぎの中まで火が通っているか確認しましょう。中心に爪楊枝を刺して、中までスッと通れば大丈夫。

まだ硬い場合は、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水が減っていればを水を足し、圧力調理を追加しましょう。
玉ねぎは蒸し過ぎると、取り出すときに外側から崩れてしまうので、加圧時間は1分単位で追加するのがおすすめです。

蒸した玉ねぎは、あら熱が取れたら、食べやすいように包丁で十字に切り込みを入れて、

かつおぶしと醤油をかけて頂きましょう～。

玉ねぎのうまみも栄養も丸ごと味わえて、かんたんでおいしくて気分爽快！

それではレシピを記しておきますね。
圧力調理で煮ると溶けてしまう玉ねぎも、蒸せば食感よく仕上がります。新玉ねぎで作っても、やわらかくておいしいです。ぜひ一度お試しください～。

■材料
玉ねぎ　蒸し板に並べ切れる数
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
かつおぶし　適量
醤油　適量

■作り方（圧力調理^＊＊）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とす。

2.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　蒸し板に玉ねぎを並べて、圧力調理^＊＊にセットする。（＊＊加圧時間の目安は下表を参照。）

4.　圧力ピンが下がったら、爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。（まだ硬い場合は電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、水を足して圧力調理を1分追加する。）

5.　あら熱が取れたら器に移し、包丁で十字に切り込みを入れる。

6.　かつおぶしや醤油などをかける。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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