野菜料理・果物

じゃがいもとさつまいもを一緒に蒸すコツと、圧力調理での加圧時間の目安を紹介。作り置きやアレンジに便利な下ごしらえの記録です。■材料：じゃがいも、さつまいも、水

じゃがいもを電気圧力鍋で蒸し煮にしたら、つぶして耐熱皿に入れてトースターで焼くだけ。風味付けのアンチョビで、ほのかなうまみ。■材料：じゃがいも、アンチョビフィレ、水、パン粉、オリーブオイル

電気圧力鍋で作る、きゅうりの煮物。煮込みモードを使えば、ほどよい歯ごたえ。生姜を加えると青臭さがおさえられます。■材料：きゅうり、生姜、だし汁、醤油、みりん

乾燥大豆・昆布・人参の三目豆を、圧力調理で手軽に。だしがしみた定番の常備菜を、家庭で作る手順を記録しています。■材料：乾燥大豆、水、乾燥昆布、人参、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋で作れる、うまみ濃厚な塩きのこ。きのこに酒と水をまわしかけ、無水調理後、仕上げに塩で味付けするだけ。■材料：マッシュルーム、しいたけ、舞茸、酒、水、塩

清美オレンジの皮は水に一晩浸けて苦味抜き。翌日に電気圧力鍋で煮詰めて、砂糖をまぶして乾かします。■材料：清美オレンジの皮、砂糖、水

電気圧力鍋で簡単＆失敗しにくい、じゃがいもと油揚げの煮物レシピ。煮崩れを防ぐコツをおさえて忙しい日も安心。■材料：じゃがいも、油揚げ、だし汁、醤油、砂糖、みりん

電気圧力鍋で簡単作れる、たけのこの煮物レシピ。崎陽軒シウマイ弁当の甘めのたけのこ煮を再現した、しっかり味の一品。■材料：たけのこの水煮、水、酒、醤油、みりん、砂糖