【厚揚げと大根の煮物】電気圧力鍋で簡単放置！やさしい味の和風おかず

電気圧力鍋で簡単に作れる「厚揚げと大根の煮物」レシピをご紹介します。加圧3分で味がしっかりしみ込み、厚揚げも大根もやわらかくジューシーに仕上がります。シンプルな材料で手間も少ないから、忙しい日の定番おかずや作り置きにもおすすめです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

厚揚げを切る

それでは詳しい作り方です。
厚揚げは電気圧力鍋で煮ると、味がよくしみて余分な油も落ちるので、油抜きはしなくて大丈夫。

厚揚げは、種類によっては、加圧するとふくらんでしまうものがあります。電気圧力鍋で煮るときは、パッケージに「煮てもおいしい」「煮物用」などの記載があるものを使うと安心です。

大根を切る

大根は皮をむき、一口大の乱切りにしましょう。

電気圧力鍋で煮る（加圧3分）

具材を切ったら、電気圧力鍋に入れていきます。まずは、厚揚げを並べ入れて。

それから大根を並べ入れたら、だし汁、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせた煮汁を注ぎましょう。

加圧中に具材から水分が出るので、煮汁の量はひたひたより少なめで大丈夫。大根が半分ほど浸かる程度でOKです。

ここまでできたら、圧力調理・3分にセットしましょう。

圧力ピンが下がったらふたを開け、あら熱が取れるまで置いておくと、味がさらになじみます。

大根も厚揚げも、煮汁がしみてジューシーでやわらか。厚揚げと大根の煮物。

シンプルでやさしくて、ほっとする味わいです。

【レシピまとめ】厚揚げと大根の煮物

最後にレシピをまとめておきますね。
厚揚げと大根があれば気軽に作れるシンプル煮物。電気圧力鍋を使えば、とっても簡単においしく作れるので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
厚揚げ（1枚190g）2枚
大根　8cm
★だし汁　2カップ
★醤油　大さじ2と1/2
★砂糖　大さじ2と1/2
★みりん　大さじ2と1/2

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■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　厚揚げは一口大に切る。

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2.　大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。

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3.　電気圧力鍋に厚揚げ→大根の順に並べ入れる。

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4.　★の材料を混ぜ合わせて電気圧力鍋に加える。

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5.　圧力調理・3分にセットする。

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6.　圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、しばらく置いてあら熱を取る。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。

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