【塩さばとさつまいものホイル蒸し】電気圧力鍋でかんたん快速レシピ

塩さばとさつまいものホイル蒸しの写真

塩さばとさつまいもをアルミホイルで包んで蒸すだけ。電気圧力鍋なら、ほったらかしで加熱ムラなく、塩さばしっとり。さつまいももホクホク。具材は蒸し板に直接並べるより、アルミホイルに包んだ方が、具材を取り出しやすくてストレスフリー。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

塩さばの下ごしらえ

作り方はとってもかんたん！まずは、塩さばフィレを半分に切りましょう。

さつまいもの下ごしらえ

さつまいもは洗って、皮付きのまま１cm厚の輪切りにしたら、水にしばらくさらしておきます。

さつまいもは塩さばよりも火が通りにくいので、細めのものを選び、1cm厚をなるべく超えないようにして切ると良いです。

ホイル包みを作る

具材の下ごしらえが終わったら、ホイル包みを作りましょう。水気を切ったさつまいもを数切れ、アルミホイルの上に並べて。

さつまいもの上に塩さばの切り身を1枚のせたら、

アルミホイルの口をしっかり閉じます。

このホイル包みを人数分（塩さばの切り身の数分）、作りましょう。

電気圧力鍋でホイル包みを蒸す

ホイル包みができたら、電気圧力鍋の出番です。電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。

蒸し板の上にホイル包みを並べ入れます。蒸し板に並べ切れない分は、重ねて置いて大丈夫。

ここまでできたら、圧力調理・2分にセットしましょう。

塩さばふっくら、さつまいもホクホク！

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、

ホイル包みをオープン！

アルミホイルの底にはスープがたまっているので、器に移す場合はスープごと移すと、よりしっとり。

塩さばジューシー。さつまいもにも、うまみがしみしみ。塩さばとさつまいものホイル蒸しは、かんたんでおいしくて最高です！

【レシピ】塩さばとさつまいものホイル蒸し

それでは最後にレシピを記しておきますね。
ホイル蒸しは圧力が下がるのも早いので、忙しい日に特におすすめ！
さつまいもは中まで火が通るように、細めのものを使い、1cm厚をなるべく超えないように切ると良いです。

■材料（4人分）
塩さばフィレ　2枚
さつまいも（細いもの）1本
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊

＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300（旧製品） 1/2カップ

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　塩さばフィレは半分に切る（人数分に切り分ける）。

2.　さつまいもは洗い、皮ごと1cm厚の輪切りにして水にさらす。

3.【ホイル包みを人数分作る】
　　アルミホイルに水気を切ったさつまいもを数切れ並べる。

4.　さつまいもの上に塩さばの切り身を1枚のせる。

5.　アルミホイルの口をしっかり閉じる。

6.【ホイル包みを蒸す】
　　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

7.　蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・2分にセットする。

8.　圧力ピンが下がったら、ホイル包みを取り出して器に移す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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