【さといもと桜えびの塩煮】電気圧力鍋でやさしい塩味。だしたっぷり

さといもと桜えびの塩煮の写真

さといもに、だしの出る桜えびを組み合わせ、電気圧力鍋で塩煮を作りましょう。さといもは圧力調理でねっとりホクホク。桜えびの香りも、やさしい塩味もしみしみ。さといもは煮崩れやすいから、加圧は短時間でOK。材料も少なく、さくっと作れる副菜です。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

さといもの下ごしらえ

まずは、さといもの下ごしらえから。
さといもは洗って皮をむき、一口大に切ったら、塩をふってよく揉み込み10分くらい置きましょう。

しばらくするとぬめりが出てくるので、流水でよく洗い流します。

電気圧力鍋に、さといもと桜えびを入れる

下ごしらえしたさといもは電気圧力鍋に入れ、

香りやうまみの素になる桜えびも加えましょう。

煮汁を加えて圧力調理

煮汁は、だし汁と塩を混ぜ合わせたもの。

電気圧力鍋に、ひたひたか、ひたひたより少なめで加えたら、

圧力調理・1分にセット。

あら熱を取れば、味しみしみ

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。このまましばらく置いて、あら熱を取りつつ、味をなじませたら完成です。

さといも、ねっとりホクホク。さといもと桜えびの塩煮。

桜えびのだしも、たっぷり。やさしい塩味で自然とお箸が進んじゃいます。

【レシピ】さといもと桜えびの塩煮

それでは最後にレシピを記しておきますね。
さといもは煮っころがしもおいしいけれど、シンプルな塩味も意外とおいしい！
電気圧力鍋でとってもかんたんに作れるので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
さといも（中）7個（450g）
塩（ぬめり取り用）小さじ1/2
桜えび　大さじ1
★だし汁　2カップ
★塩　小さじ2

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　さといもは洗って皮をむき、一口大に切る。

2.　1に塩をふってよく揉み込み、10分ほど置いたら、ぬめりを流水で洗い流す。

3.　電気圧力鍋に2と桜えびを入れる。

4.　★の材料を混ぜ合わせて、電気圧力鍋に入れる。

5.　圧力調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら、ふたを開け、しばらく置いて味をなじませる。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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