【かぼちゃのごま和え】電気圧力鍋でホクホクに蒸して和えると絶品

かぼちゃは電気圧力鍋で煮るとホクホクになりますが、圧力調理で蒸してもホクホク。皮までやわらかで、加熱ムラなく仕上がりますよ。蒸した後はごま和えがおすすめ。シンプルな味付けでかぼちゃならではの食感や甘みが引き立って、とってもおいしいです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

かぼちゃは小さめに切る

蒸したかぼちゃをごま和えにするときは、かぼちゃは小さめに切るといい感じ。調味料の味がよくなじみ、加圧時間も短く済みます。
かぼちゃは種とワタを取り除いたら、2.5cm幅ぐらいの角切りにしましょう。

かぼちゃを切ったら、電気圧力鍋の出番です。
電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、水（蒸し水）を入れて。

かぼちゃは金属製のざるに入れ、ざるごと蒸し板の上にのせましょう。

ここまでできたら、圧力調理・3分にセットします。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
ホクホクかぼちゃのお出まし、お出まし～。

蒸したかぼちゃはボウルに移して、醤油、砂糖、すりごまを加えます。

かぼちゃはやわらかいので、崩れないようにやさしく和えて、

かぼちゃのごま和え、完成です。

皮までホクホク、かぼちゃの甘みもたっぷり！
かんたんなのにおいしくて、なんだか得した気分です。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
圧力調理で蒸した後、圧力は割と早めに下がるので、忙しい日でも作れます。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
かぼちゃ（小）1/4個
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊
★醤油　小さじ2
★砂糖　小さじ2
★すりごま　大さじ2

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　かぼちゃは種とワタを取り除き、約2.5cm幅の角切りにする。

2.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　1を金属製のざるに入れて、蒸し板の上にのせる。

4.　圧力調理・3分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、かぼちゃをボウルに移し、★の材料を加えて和える。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

この記事で使用している金属製のざるはこちら↓（パナソニック電気圧力鍋NF-PC400・SR-MP300どちらにも入るサイズです）

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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