電気圧力鍋でぱぱっと作れる、ごぼうの白だし煮を記録しました。
圧力調理でほくほくに仕上がるごぼうと白だしを使った、材料2つのラクちん煮物。
圧力ピンが下がれば、すでに味がしみしみ。
できあがったら、すぐにホクホクのごぼうが楽しめます。
※このレシピは、家庭用の電気圧力鍋（70kPa／NF-PC400・SR-MP300）で調理した記録です。
※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。
作り方の詳しい手順（写真付き）
ここからは写真付きの詳しい作り方です。
シンプルなレシピだけ見たい方は、
ごぼうの下ごしらえ
ごぼうは皮をむいたら、一口大の乱切りにして、酢水にさっとさらしてアクを抜きます。
ごぼうを煮る（加圧2分）
ごぼうをざるに上げて水気を切ったら、電気圧力鍋の中へ。
白だしと水を混ぜ合わせた煮汁は、
ひたひたになるまで注ぎましょう。
ここまでできたら、圧力調理・2分にセット。
圧力ピンがさがったら、ふたを開けて。
ごぼうはすでに味しみしみ。
器に移して、いただきましょう。
ごぼうがほくほくやわらかな、ごぼうの白だし煮。
ごはんのお供にも合わせやすいです。
【レシピまとめ】ごぼうの白だし煮
最後にレシピをまとめておきますね。
調理後に時間が経つと、ごぼうが少し黒ずんでしまうけれど、味は変わらずおいしいです。
変色が気になる場合は、作り置きせず、できたてを食べるのがおすすめです。
■材料（4人分）
ごぼう 1本
★水 1カップ
★白だし 1/4カップ
■作り方（圧力調理・2分）
1. ごぼうは皮をむき、一口大の乱切りにして酢水にさらす。
2. 1をざるに上げて水気を切り、電気圧力鍋の釜に入れる。
3. 2の釜に★の材料を混ぜ合わせて加える。
4. 圧力調理・2分にセットする。
5. 圧力ピンが下がったら器に移す。
※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。
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キーワード：ごぼう、ゴボウ
