電気圧力鍋を使って、鶏もも肉のトマト煮込みを作った記録です。
具材を炒めたら、トマト缶と合わせて加圧1分。
にんにくが香り、お肉もやわらかく仕上がります。
うまみがたっぷり溶け込んだスープは、ご飯にもパンにもよく合います。
※このレシピは、家庭用の電気圧力鍋（70kPa）で調理した記録です。
※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。
作り方の詳しい手順（写真付き）
ここからは写真付きの詳しい作り方です。
シンプルなレシピだけ見たい方は、
鶏もも肉の下ごしらえ
鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切りましょう。
玉ねぎとにんにくを切る
玉ねぎは、2cm幅ぐらいの角切りに。
玉ねぎを使うと、自然な甘みが引き出せます。
香り付けのにんにくは、みじん切りにしましょう。
フライパンで具材を炒める
具材は炒めてから圧力調理すると、コクが出ます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めましょう。
それから、玉ねぎを加えて中火で炒め、
玉ねぎをほぐしたら、鶏もも肉を加えてさらに炒めて。
肉の色が変わってきたら、火を止めます。
圧力調理で煮る（加圧1分）
炒めた具材は、電気圧力鍋に入れましょう。
そして、カットトマト缶を加えたら、
味付けに塩と砂糖を加えます。
具材と調味料を入れ終わったら、シリコンスプーンなどで全体をかき混ぜます。
（調味料にムラがあると、圧力がうまくかからないことがあるため、しっかり混ぜましょう。）
ここまでできたら、圧力調理・1分にセット。
圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋のふたを開けて。
お好みで、こしょうを振ったら、
器に移して、できあがりです。
お肉やわらか。チキンのトマト煮込み。
お肉のうまみたっぷりで、ついつい食が進みます。
【レシピまとめ】チキンのトマト煮込み
最後にレシピをまとめておきますね。
鶏もも肉は皮を除くと、さっぱりした仕上がりになります。
最後にゆでたマカロニを加えたり、粉チーズをかけてもおいしいです。
■材料（4人分）
鶏もも肉 480g（約2枚）
玉ねぎ（中）1個
にんにく 1/2片
カットトマト缶 1缶（約400g）
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
こしょう（お好み）少々
■作り方（圧力調理・1分）
1. 鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切る。
2. 玉ねぎは約2cm幅の角切りにする。
3. にんにくはみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
5. 玉ねぎを加え、中火で軽く炒める。
6. 鶏もも肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら火を止める。
7. 電気圧力鍋に具材を入れる。
8. 電気圧力鍋にトマト缶、塩、砂糖を加えて、混ぜ合わせる。
9. 圧力調理・1分にセットする。
10. 圧力ピンが下がったらふたを開け、お好みでこしょうを振る。
※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。
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キーワード：鶏もも肉、鶏モモ、鶏肉、トマト煮
