【かぼちゃのごま和え】電気圧力鍋でホクホクに蒸して和えると絶品

かぼちゃは電気圧力鍋で煮るとホクホクになりますが、圧力調理で蒸してもホクホク。皮までやわらかで、加熱ムラなく仕上がりますよ。蒸した後はごま和えがおすすめ。シンプルな味付けでかぼちゃならではの食感や甘みが引き立って、とってもおいしいです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

かぼちゃは小さめに切る

蒸したかぼちゃをごま和えにするときは、かぼちゃは小さめに切るといい感じ。調味料の味がよくなじみ、加圧時間も短く済みます。
かぼちゃは種とワタを取り除いたら、2.5cm幅ぐらいの角切りにしましょう。

かぼちゃを切ったら、電気圧力鍋の出番です。
電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、水（蒸し水）を入れて。

かぼちゃは金属製のざるに入れ、ざるごと蒸し板の上にのせましょう。

ここまでできたら、圧力調理・3分にセットします。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
ホクホクかぼちゃのお出まし、お出まし～。

蒸したかぼちゃはボウルに移して、醤油、砂糖、すりごまを加えます。

かぼちゃはやわらかいので、崩れないようにやさしく和えて、

かぼちゃのごま和え、完成です。

皮までホクホク、かぼちゃの甘みもたっぷり！
かんたんなのにおいしくて、なんだか得した気分です。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
圧力調理で蒸した後、圧力は割と早めに下がるので、忙しい日でも作れます。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
かぼちゃ（小）1/4個
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊
★醤油　小さじ2
★砂糖　小さじ2
★すりごま　大さじ2

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　かぼちゃは種とワタを取り除き、約2.5cm幅の角切りにする。

2.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　1を金属製のざるに入れて、蒸し板の上にのせる。

4.　圧力調理・3分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、かぼちゃをボウルに移し、★の材料を加えて和える。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

この記事で使用している金属製のざるはこちら↓（パナソニック電気圧力鍋NF-PC400・SR-MP300どちらにも入るサイズです）

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。