【塩鮭と大根の煮物】電気圧力鍋で簡単＆時短！ご飯がすすむ味しみレシピ

忙しい日の夕飯作りにぴったりな、簡単・時短レシピ「塩鮭と大根の煮物」。電気圧力鍋を使えば、加圧たったの1分で鮭も大根もやわらかく仕上がり、鮭のうまみが大根にたっぷりしみ込みます。甘塩鮭ならさっぱり味、中辛口ならしっかり塩味で、塩加減はお好みで調整できます。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

大根と塩鮭を切る

作り方はとっても簡単。まずは、具材を切りましょう。
大根は皮をむき、1cm厚ぐらいのいちょう切りに。

塩鮭は、食べやすい大きさに切りましょう。

電気圧力鍋で煮る（加圧1分）

具材を切ったら、電気圧力鍋の出番です。まずは、大根を並べ入れて。

大根の上に、塩鮭を並べ入れましょう。塩鮭は、圧力調理すると切り身同士がくっつきがちなので、なるべく重ならないように並べます。

具材を入れたら、次は煮汁。だし汁と醤油を混ぜ合わせた煮汁をひたひたの量で加えたら、

圧力調理・1分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。
しばらく置いてあら熱を取りつつ、味をなじませたら完成です。

鮭ふっくらやわらか！塩鮭と大根の煮物。

鮭のうまみが驚くほどたっぷりで、大根は塩味しみしみです。
甘塩鮭を使うと、やさしい塩味。中辛口の塩鮭を使うと、ごはんが進むしっかり塩味。どちらで作っても、素材のおいしさが引き立ちますよ。

【レシピまとめ】塩鮭と大根の煮物

最後にレシピをまとめておきますね。
塩鮭と大根を電気圧力鍋で煮るだけ、とってもラクちん。塩鮭がしっとりやわらかく、焼き鮭にするのとはまた違ったおいしさも楽しめます！

■材料（3人分）^＊
塩鮭（甘塩または中辛口）3切れ
大根　5cm
★だし汁　1と1/2カップ
★醤油　小さじ2

■材料（4人分）^＊
塩鮭（甘塩または中辛口）4切れ
大根　8cm
★だし汁　2カップ
★醤油　大さじ1

＊NF-PC400は4人分まで作れます。SR-MP300は釜底が狭いため、3人分の分量がおすすめです。

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■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　大根は皮をむき、約1cm厚のいちょう切りにする。

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2.　塩鮭は食べやすい大きさに切る。

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3.　電気圧力鍋に大根を並べ入れ、その上に、塩鮭を並べ入れる。

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4.　★の材料を混ぜ合わせて、電気圧力鍋に加える。

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5.　圧力調理・1分にセットする。

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6.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いて味をなじませる。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。

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