【とうもろこしご飯】電気圧力鍋でもっちり甘い！夏の炊き込みレシピ

電気圧力鍋で簡単に作れる「とうもろこしご飯」のレシピをご紹介します。もっちりと炊き上がったご飯と、シャキっとした甘いとうもろこしが絶妙な組み合わせ。炊きたてに広がる甘い香りもたまりません。旬のとうもろこしを使って、ぜひ試してみてください。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント
1. とうもろこしの下ごしらえ
2. 電気圧力鍋で炊く（加圧5分）
【レシピまとめ】とうもろこしご飯
1. とうもろこし好きさんにおすすめレシピ

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

【レシピまとめ】へ
こちらからどうぞ👇

とうもろこしの下ごしらえ

それでは、詳しい作り方です。
まずは、とうもろこしの皮をむいて、

とうもろこしの皮をむき、ひげを取り除いているところ（とうもろこしご飯の下ごしらえを開始した状態）

ひげもきれいに取り除いたら、

実を削ぎやすいように、包丁で半分にカット。

包丁で実を削いだら、残った芯も捨てずにとっておきましょう。

芯も一緒に入れて炊くと、だしが出るそうです。

電気圧力鍋で炊く（加圧5分）

お米は吸水してから電気圧力鍋で炊き込むと、ご飯がべちゃついた感じになるので、吸水は省いても大丈夫です。
無洗米の場合は、そのまま電気圧力鍋に入れて。
無洗米でない場合は、お米を研いで水気を切って入れましょう。

それから、味付けに塩を加えて。
ご飯にちょっぴり塩味を付けると、とうもろこしの甘みが引き立ちますよ。

水は、釜の目盛りを目安に入れましょう。
お米が2合の場合は、白米の目盛りの「2」のラインまで。（NF-PC400は、圧力調理で炊くと硬めに仕上がるので、さらに大さじ1程度の水を足すとよいです。）

塩と水を入れたら、塩味がまんべんなく行き渡るように、全体をやさしくかき混ぜます。

最後に、とうもろこしの実と芯を入れて、

圧力調理・5分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう（ここで、ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合はすぐにふたを閉め、15分ほど置いて蒸らすと、ふっくらやわらかくなってくれます）。

炊き上がったとうもろこしご飯の様子。ご飯の上に色鮮やかなとうもろこしがのっている電気圧力鍋の内釜

そして、とうもろこしの芯を取り除いたら、

しゃもじでざっくりとかき混ぜて、ご飯をほぐせば完成です。

甘～い香りのとうもろこしご飯。

ご飯はもっちり。とうもろこしは、歯ごたえシャキっと。
ほんのり塩味のご飯の中に、とうもろこしの甘みがたっぷりで、とってもおいしいです！

【レシピまとめ】とうもろこしご飯

最後にレシピをまとめておきますね。
とうもろこしご飯は、新鮮なとうもろこしで作ると、甘みはもちろん、風味や香りまで楽しめます。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
米　2合
とうもろこし　1本
塩　小さじ2/3
水　下表を参照^＊

＊水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400	釜の「白米」の目盛り「2」まで＋大さじ1
SR-MP300（旧製品）	釜の「白米」の目盛り「2」まで

NF-PC400は圧力調理で炊くと硬めに仕上がるので、釜の目盛りまで加水したら、さらに少量の水を足すとよいです。

■作り方（圧力調理・5分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　とうもろこしは皮をむき、ひげを取り除いて半分に切る。

2.　とうもろこしの実を包丁で削ぎ、芯もとっておく。

3.　電気圧力鍋に米を入れ、塩を入れる。（米は無洗米の場合はそのまま入れる。無洗米でない場合は米を研ぎ、水気を切って入れる。）

4.　電気圧力鍋に水を加え、全体をやさしくかき混ぜる。

5.　電気圧力鍋にとうもろこしの実と芯を入れる。

6.　圧力調理・5分にセットする。

7.　圧力ピンが下がったら、ふたを開ける（ご飯の硬さやべちゃつきが気になった場合はすぐにふたを閉め、15分ほど置いて蒸らす）。

8.　とうもろこしの芯を取り除いて、ご飯をほぐす。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

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とうもろこし好きさんにおすすめレシピ

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パナソニック電気圧力鍋の自動モードについて

パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、ごはんを炊くための自動モードがいくつか付いていますが、自動モードでは細かなレシピの調整が難しいため、このブログでは「圧力調理モード」での炊飯方法をご紹介しています。なお、NF-PC400では、お米が2合を超えると圧力がうまく上がらない場合があるため、分量は守って調理するのがおすすめです。

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