野菜料理・果物

電気圧力鍋レシピ【丸ごとピーマンのオイル蒸し】をご紹介します。ピーマンは加圧たったの1分で、ほどよくやわらか。苦味も消えてまろやかです。油だけでは圧力が上がらないので、水を加えて蒸すのがポイント。■材料：ピーマン、オリーブオイル、水

電気圧力鍋で皮付き人参を丸ごと蒸す簡単レシピ。下ごしらえなしで甘みと香りを引き出す蒸し方と、蒸した後の時短アレンジもご紹介します。■材料：人参、水

電気圧力鍋レシピ【赤ピーマンのマリネ】をご紹介します。赤ピーマンに調味液をまわしかけて低温調理すると、歯ごたえほどよく味もしみしみ。冷蔵庫でしっかり冷やせば、甘酸っぱくてジューシーなマリネになります。■材料：赤ピーマン、水、酢、砂糖、塩

電気圧力鍋レシピ【トマトのマリネ】をご紹介します。低温調理モードで加熱したトマトは、ほどよくやわらかで喉ごしつるり。冷蔵庫で冷やすと甘酸っぱくて、まるで冷たいデザートのよう！シンプルな味付けでおいしい。■材料：トマト、水、酢、砂糖、塩

電気圧力鍋レシピ【えのきのナムル】をご紹介します。えのきを低温調理・70℃で20分加熱するとと、ほどよい歯ごたえ。うまみも増えるから、酒とごま油、塩だけの味付けでも充分おいしい！■材料：えのき、酒、ごま油、塩、ごま

皮付きのじゃがいもを電気圧力鍋で塩ゆでし、もっちり食感に。ポテトサラダやコロッケなどへのアレンジ、冷蔵保存のポイントも紹介しています。■材料：じゃがいも、水、塩

薄切り玉ねぎを無水調理でやわらかくして、めんつゆで煮込むだけ。サラダのドレッシングや冷たいうどんにも使える万能だれ。■材料：玉ねぎ、酒、めんつゆ

電気圧力鍋で玉ねぎを丸ごと蒸す「蒸し玉ねぎ」の作り方。加圧3〜5分でとろりと甘く仕上がります。作り置きしてスープや和えものにアレンジも◎■材料：玉ねぎ、水、かつおぶし、醤油