野菜料理・果物

暑い日に、電気圧力鍋で作っているなすのめんつゆ煮の記録。加圧1分でなすはとろとろやわらか。めんつゆで味が決まります。■材料：なす、めんつゆ、水、ごま油

電気圧力鍋レシピ【蒸しキャベツ】をご紹介します。圧力調理でキャベツを蒸すと、かさが減ってペロリと食べられます。使い道は漬物や和え物。さらに即席スープに加えれば、野菜たっぷりスープもかんたん。餃子の具に使ってもおいしい！■材料：キャベツ、水

余ったごぼうの消費に便利なごま和えの記録です。電気圧力鍋で加圧2分ゆでて和えるだけ。できたてはさっぱり、冷やすと味まろやか。■材料：ごぼう、水、すりごま、醤油、砂糖、酢

余ったごぼうの消費に便利な味噌漬けの記録です。電気圧力鍋で加圧2分ゆでて漬けるだけ。30分で浅漬け風、1時間半でしっかり味しみに。■材料：ごぼう、水、味噌、砂糖

電気圧力鍋レシピ【ねぎ塩レモンだれ】をご紹介します。長ねぎにレモン汁などを混ぜた調味液をまわしかけて無水調理すると、味も口当たりもまろやか。調味料として和えものに使えば、味がバッチリ決まります。■材料：長ねぎ、酒、レモン汁、塩、醤油、ごま油

暑い日に作っている、なすのピリ辛さっぱり煮の記録。電気圧力鍋で加圧したなすは、つるんとやわらか。夏の作り置き副菜。■材料：なす、鷹の爪、水、醤油、酢、砂糖、ごま油

電気圧力鍋レシピ【丸ごとピーマンのオイル蒸し】をご紹介します。ピーマンは加圧たったの1分で、ほどよくやわらか。苦味も消えてまろやかです。油だけでは圧力が上がらないので、水を加えて蒸すのがポイント。■材料：ピーマン、オリーブオイル、水

電気圧力鍋で皮付き人参を丸ごと蒸す簡単レシピ。下ごしらえなしで甘みと香りを引き出す蒸し方と、蒸した後の時短アレンジもご紹介します。■材料：人参、水