【大根の味噌キムチ煮】電気圧力鍋でかんたん副菜。味しみしみ！

大根の味噌キムチ煮の写真
2023.01.07

大根とキムチがあればすぐできる、大根の味噌キムチ煮をご紹介します。電気圧力鍋なら、大根がほったらかしでやわらかく煮られて、キムチのうま味もしみっしみ。これぞ、圧力調理のなせるワザ。味噌控えめの薄味でも、自然とお箸が進みます。

電気圧力鍋に大根とキムチを入れる

作り方はとってもかんたん。
大根を1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにして、電気圧力鍋に入れたら、

キムチも入れて。

煮汁を加えて圧力調理

だし汁、みりん、醤油を混ぜ合わせた煮汁を加えたら、

圧力調理・3分にセット。
圧力が上がって蒸気がしゅしゅっと出てくると、ふわっとキムチのいい香りです。

煮込みモードで味噌を溶き入れる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、

味噌を溶き入れたら、

煮込み・5分にセット。アクが出たら取り除きつつ、

煮込みが終わったら、できあがりです。
キムチのうま味しみしみ大根。薄味でもパクパクいけちゃいますよ。

【レシピ】大根の味噌キムチ煮

それでは最後にレシピを記しておきますね。
キムチの味が大根にしっかりしみ込むから、味噌や醤油は控えめでも大丈夫。
ささっと作れるので、副菜があともう一品欲しいときにおすすめです。

■材料（4人分）
大根　9cm
キムチ　大さじ2
★だし汁　1カップ
★みりん　大さじ1
★醤油　小さじ1
味噌　大さじ1

■作り方（圧力調理・3分→煮込み・5分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　大根は皮をむき、1.5cmぐらいの厚さでいちょう切りにする。

2.　電気圧力鍋の釜に1とキムチを入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

3.　圧力調理・3分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、味噌を溶き入れる。

5.　煮込み・5分にセットして、アクが出たら取り除く。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

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