【りんごの基本コンポート】電気圧力鍋で簡単レシピ｜加圧1分の極上デザート

電気圧力鍋で簡単に作れる「りんごのコンポート」のレシピをご紹介します。圧力調理でりんごがとろけるようにやわらかくなり、本格的な仕上がりに。白ワインを使うと、コクと甘酸っぱさが引き立ちます。加圧中にアルコール分はほとんど飛ぶので食べやすく、家族みんなで楽しめます。

※このレシピは、一般的な家庭用の電気圧力鍋で調理した記録です。

※本記事は筆者の家庭料理の個人的なメモであり、特定製品やメーカーの評価・推奨を目的としたものではありません。※記事内の手順や時間は、家庭環境によって調整が必要です。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きの詳しい解説です。

番号付きのレシピと分量は記事後半にあります。
詳細を飛ばしたい方は

りんごをくし切りにする

それでは詳しい作り方です。
りんごは圧力調理だとやわらかく煮えやすいので、煮崩れにくい品種を選びましょう。おすすめの品種は、ふじ、サンふじ、秋映、サンつがる、王林です。
りんごは皮をむいて、8等分のくし切りにしましょう。

また、皮付きのまま圧力調理すると、皮の色が落ちて見た目が悪くなるので、皮はむくのがおすすめですよ。

電気圧力鍋で煮る（加圧1分）

りんごを切ったら、電気圧力鍋に並べ入れましょう。

お好みでレーズンを加えると、甘酸っぱいアクセントになりますよ。（レーズンは入れなくても十分おいしいです。）

煮汁は、白ワイン、砂糖、水。よく混ぜ合わせて加えましょう。

りんごが浮かぶ程度の量で煮汁を入れたら、圧力調理・1分にセットします。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。りんごがやわらかく煮えています。

りんごは品種を選べば煮崩れしにくいのですが、圧力調理後はやわらかいので、扱いはなるべく丁寧に。シリコンスプーンなどを使ってやさしく取り出しましょう。

冷蔵庫で冷やす

このコンポートは、できたてを食べてもおいしいけれど、冷蔵庫でしっかり冷やすと、りんごのとろけるような食感が際立って、おいしさがレベルアップします。

甘酸っぱいりんごとレーズンに、白ワインのコクがしみしみ。とってもジューシーで本格的な味わいです。

【レシピまとめ】りんごの基本コンポート

最後にレシピをまとめておきますね。
白ワインを入れるとコクが出ておいしくなるので、ぜひぜひ使うのがおすすめです。りんごだけを煮ても充分おいしいので、レーズンはお好みで加えてください。

■材料（4人分）
りんご^＊　1個
レーズン（あれば）大さじ1
★砂糖　大さじ2と1/2
★白ワイン　1/2カップ
★水　1カップ

＊煮崩れにくい品種（ふじ、サンふじ、秋映、サンつがる、王林など）を選ぶ。

---

■作り方（圧力調理・1分）※条件メモ：SR

---

1.　りんごは皮をむき、8等分のくし切りにする。

---

2.　電気圧力鍋に、りんご、レーズンを入れる。

---

3.　★の材料を混ぜ合わせて加え、圧力調理・1分にセットする。

---

4.　圧力ピンが下がったら、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。

---

※加圧の強さや鍋の容量、食材の状態によって仕上がりは変わるため、必要に応じて時間や分量を調整してください。

この記事で使用している電気圧力鍋（SR-MP300）はこちら↓

【あす楽】Panasonic 電気圧力なべ SR-MP300-K ブラック パナソニック【即納・送料無料】 価格：24,980円（税込、送料無料) (2025/6/15時点)

※圧力調理だと煮崩れる場合は、無水調理モードを使ったこちらのレシピを参考にしてください。

合わせて読みたい◎関連レシピ

電気圧力鍋で作れるフルーツのコンポートは、ほかにもあります。どれも、煮崩れや食感を試しながら見つけた、失敗しにくいレシピです。

白ワインがないときは◎
👉【りんごのみりんコンポート】電気圧力鍋レシピ｜加圧1分・大人味

ブログで一番人気のコンポート
👉【きんかんのコンポート】初心者でも失敗しない！電気圧力鍋で簡単＆香り豊か

圧力調理でやわらか仕上げ◎
👉【ぶどうのコンポート】電気圧力鍋で簡単デザート｜加圧1分・やわらかレシピ

---

もっとレシピを探したい方へ
うちとらハック
▶トップページはこちら
わが家で試した圧力調理の記録をまとめています。