【蒸しとうもろこし】電気圧力鍋で蒸すとプチプチ甘い!旬のごちそう

蒸しとうもろこしの写真

電気圧力鍋でとうもろこしを蒸すと、とってもおいしくて感動します。プチプチとした食感。ジューシーでしっとりとした甘み。加熱ムラがなくて粒の根元までやわらか。おいしさは満点です。また、まとめていっぺんに蒸せるから、時短にもなって大助かり!

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

とうもろこしの下ごしらえ

蒸し方はとってもかんたん!

とうもろこしは薄い皮を数枚残し、外側の青くて硬い皮をはぎ取りましょう。

外皮をはいだら根元をポキッと折ると、かんたんに取り除けますよ。

とうもろこしのひげの部分は、包丁かキッチンばさみで皮ごとざくっと切り落として。

電気圧力鍋に丸ごと入らないときは?

とうもろこしが釜に入り切らないときは、とうもろこしを少しずつ回しながら、皮に包丁で切り込みを入れて、

手でポキッと半分に折って、釜に入るサイズにしましょう。

皮付きのまま圧力調理で蒸す

とうもろこしの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋で蒸す準備です。釜に蒸し板を敷いて、水(蒸し水)を入れ、

とうもろこしを並べ入れて。

半分に切った場合は、こんな風にパズルのように並べ入れます。

ここまでできたら、圧力調理・3分にセット。
なお、とうもろこしは半分に切っても切らなくても、加圧時間は変わりません。

プチプチしっとり、粒の根元までやわらか!

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。とうもろこしの香りで癒されること間違いなし…。

とうもろこしは熱々なので、少し冷ましてから皮やひげを取り除いて。

あとは、お好みで食べやすい大きさに切れば完成です。

電気圧力鍋で蒸したとうもろこしは甘くてプチプチ、ジューシーでやわらか。そのまま食べてもごちそうです!

蒸しとうもろこしのアレンジ

また、電気圧力鍋で蒸したとうもろこしは、アレンジもおすすめ。
たとえばバター醤油焼き。バターを熱したフライパンで蒸しとうもろこしを焼いて、仕上げに醤油をジュ―ッとまわしかけると、何とも香ばしい匂い…。

また、実を削いでサラダやスープに加えると、ジューシーな甘みがいい仕事をしてくれますよ。

【レシピ】蒸しとうもろこし

とうもろこしは電気圧力鍋を使えば、まとめていっぺんに蒸せるうえ、加熱ムラがなく、粒の根元まやわらかく仕上がります。すっごくおいしいので、ぜひ一度お試しください~。

■材料(4人分)
とうもろこし 2~3本(釜の最大容量を超えない量)
蒸し水 電気圧力鍋で定められた量

*蒸し水の量(パナソニック製の電気圧力鍋の場合)
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300(旧製品) 1/2カップ

■作り方(圧力調理・3分)※パナソニック製の電気圧力鍋(NF-PC400・SR-MP300)を使用。 


1. とうもろこしは外側の硬い皮をむき、薄い皮を数枚残す。


2. とうもろこしのひげを包丁やキッチンばさみで切り落とす。


3. とうもろこしが電気圧力鍋に入らない場合は、皮ごと半分に切る。


4. 電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。


5. 電気圧力鍋にとうもろこしを並べ入れ、圧力調理・3分にセットする。


6. 圧力ピンが下がったら、あら熱を取る。


7. 皮やひげを取り除き、お好みで食べやすい大きさに切る。


※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa(1.7気圧)で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

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作り置きするときの保存法

ちなみに、蒸しとうもろこしを作り置きするときは、あら熱がとれたら1個ずつラップで包んで冷蔵庫へ。ラップでぴっちり包んでおくと、粒のプチプチな張りやみずみずしさがキープできます。また、外皮を付けたまま保存すると皮の青臭さが実に移るので、外皮ははがすのがおすすめですよ。

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください

電気圧力鍋料理の写真