【小豆粥】パナソニック電気圧力鍋SR‑MP300レシピ｜簡単＆ダイエット朝食にも

パナソニック電気圧力鍋SR-MP300で簡単に作れる「小豆粥」のレシピをご紹介。圧力調理モードで手間なく、ふわふわ食感に炊き上がります。小豆粥は、小正月の行事食はもちろん、寒い日にもおすすめの一杯。低脂質＆低カロリーだから、ダイエット中の朝ごはんにもぴったりです。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

乾燥小豆はアク抜きをする

乾燥小豆は米1/2合に対して、25gぐらいがちょうどいい感じ。大さじで測ると、だいたい2杯くらいです。

乾燥小豆は念のため、アクをゆでこぼしてから使いましょう。
普通の鍋に乾燥小豆を入れ、水を加えて強火で加熱。

沸騰したら、さし水をして、

再び沸騰したら火を止めて、ざるに上げて水気を切ります。

桜色のゆで汁を作る

おかゆは、小豆のゆで汁を使って炊くと、色ムラのないきれいな桜色になりますよ。
普通の鍋に、ゆでこぼした小豆と水（米1/2合の場合は3と1/2カップ（700mL））を入れ、中火で15分ゆでたら、

火を止めて、塩を加えて溶かします。

褐色のゆで汁には塩味を付けておくと、小豆のおいしさが引き立ちますよ。

電気圧力鍋で炊く（加圧10分）

小豆の下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋の出番です。
おかゆを炊くときは、浸水は省いて大丈夫。無洗米の場合はそのまま釜に入れ、無洗米でない場合は米を研ぎ、水気を切ってから入れて。

小豆のゆで汁を加えましょう。

さらに、小豆もざざっと入れたら、

圧力調理・10分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。

おかゆはできたてがおいしいから、さっと器に移して食卓へ。

小豆ホクホク！小豆粥。

ふわふわのおかゆの中で、小豆のうまみと甘みが引き立って、ほっこりやさしい味わいです。

【レシピまとめ】小豆粥

最後にレシピをまとめておきますね。
小豆粥は電気圧力鍋で炊くと、ふわふわやわらか。小正月はもちろん、ふだんの食卓にもおすすめです！ぜひ一度お試しください～。

■材料（2人分）
乾燥小豆　大さじ2（約25g）
水　3と1/2カップ
米　1/2合
塩　小さじ1/2

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■作り方（圧力調理・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）を使用。

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1.　普通の鍋に乾燥小豆と水（分量外）を入れて強火にかける。

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2.　沸騰したら、さし水をして、もう一度沸騰したら小豆をざるにあげる。

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3.　普通の鍋に2の小豆と水を入れて、中火で15分ゆでる。

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4.　3に塩を加えて溶かす。

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5.　電気圧力鍋に米を入れる（無洗米の場合はそのまま入れる。無洗米でない場合は研いで水気を切って入れる）。

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6.　電気圧力鍋に4のゆで汁と小豆を入れ、圧力調理・10分にセットする。

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7.　圧力ピンが下がったら器に移す。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。

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パナソニックの新製品NF-PC400は、圧力調理でおかゆを炊くと、吹きこぼれて危険。
NF-PC400を使った小豆粥の作り方（煮込みモードで作るレシピ）はこちらでご紹介しています。

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