【カラーピーマンのオイル蒸し】電気圧力鍋で丸ごと！甘くジューシー

包丁いらずのかんたん副菜、カラーピーマンのオイル蒸し。カラーピーマンは電気圧力鍋で蒸すと、とっても甘くなりますよ。蒸した後は甘酸っぱいたれを和え、冷蔵庫で冷やすと、味がしみ込んでフルーティ。種もワタもクセがないから、丸ごと蒸して頂けます。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋にカラーピーマンを入れる

作り方はとってもかんたん。
カラーピーマンは洗って電気圧力鍋に入れましょう。

カラーピーマンは圧力調理でやわらかくなりがちだけど、丸ごと蒸せば、ほどよく火が通っていい塩梅です。

カラーピーマンを入れたら、オリーブオイルをまわしかけて、

水を少量加えます。水を入れないと圧力が上がらず、鍋底が焦げてしまうので忘れずに…。

ここまでできたら、無水調理・2分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。

蒸したカラーピーマンは甘いので、甘酸っぱいたれがよく合います。
醤油、砂糖、みりん、酢、白ごまを混ぜ合わせ、電子レンジで軽く温めて砂糖を溶かしたら、

カラーピーマンに絡めて、

冷蔵庫で冷やしましょう。冷やすと味が中までしみ込み、じゅわっと甘くてフルーティー。

種もワタもクセがなく、その存在がわからないほど。へた以外は丸ごとおいしく頂けます。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
カラーピーマンは電気圧力鍋で蒸すと、甘くてジューシー。
とってもかんたんでおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（3人分）
カラーピーマン　3個
オリーブオイル　小さじ1
水（下の表を参照）

※電気圧力鍋の容量等により水の量が変わります。圧力が上がらない場合は、水の量を増やしてみてください。

【たれ】
★醤油　大さじ1
★砂糖　小さじ1
★みりん　小さじ1
★酢　小さじ1
★白ごま　大さじ1

■作り方（無水調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　カラーピーマンは洗って、電気圧力鍋に入れる。

2.　1のカラーピーマンにオリーブオイルをまわしかける。

3.　電気圧力鍋に水を加え、無水調理・2分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、カラーピーマンをボウルなどに取り出す。

5. 【たれを作る】★の材料を混ぜ合わせ、電子レンジ（500w・20秒）で加熱してよく溶かす。

6.　5のたれを4に和え、冷蔵庫で冷やす。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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