【いもがゆ】電気圧力鍋でふわふわ。干し芋を使ってやさしい甘み

いもがゆの写真
2023.03.23

干し芋を使って、電気圧力鍋でいもがゆを作ってみたら、とってもおいしかったのでご紹介します。無洗米、干し芋、昆布だしを電気圧力鍋に入れて圧力調理すると、干し芋ほっくり、やさしい甘みでふわふわのおかゆと相性抜群！干し芋のいもがゆ、おすすめです。

昆布だしを取る

いもがゆは水で炊いてもおいしいけれど、昆布だしを使うと、より風味よく仕上がる感じです。
昆布だしは水だしでかんたんに。前日に乾燥昆布を水に浸して、一晩、冷蔵庫に入れておきましょう。

無洗米、干し芋、昆布だしを電気圧力鍋へ

お米は2人分で1/2合がちょうどいい感じ。

無洗米はそのまま電気圧力鍋に入れます。無洗米でない場合は、米を研ぎ、水気を切ってから入れて。

干し芋は食べやすい大きさに切って入れ、

水だしの昆布だしを加えます。

圧力調理で炊く

材料を入れたら、圧力調理・10分にセット。
圧力ピンが下がったら、さっそく器に移して。

干し芋はほっくりやわらか、やさしい甘み。
圧力調理でふわふわに炊きあがったおかゆと相性抜群です。

【レシピ】干し芋のいもがゆ

水のみで炊くのと、水だしの昆布だしで炊くのと、昆布だしに塩を加えて炊くのと、3パターン試してみたのですが、昆布だしのみで炊くのがいちばんおいしかったです。好みの問題かもしれないけれど、干し芋のやさしい甘みが引き立ちました。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（2人分）
無洗米　1/2合
干し芋　適量
昆布だし　2と1/4カップ（450mL）
【昆布だし】
乾燥昆布　1枚
水　適量

■作り方（圧力調理・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1. 【調理前日】乾燥昆布を水に浸し、冷蔵庫で一晩置く。

2. 【調理当日】干し芋は食べやすい大きさに切る。

3.　電気圧力鍋に無洗米と2を入れ、1のだし汁を加える。

4.　圧力調理・10分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら器に移す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


だしを取った後の昆布の使い道

だしを取った後の昆布は、電気圧力鍋で佃煮にすると、とってもおいしいです。
昆布だけを煮てもおいしいし、しいたけと合わせて佃煮にしても絶品です。
こちらもぜひお試しください～。
しいたけ昆布の作り方

昆布の佃煮の作り方

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

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