【ノンオイル玉ねぎドレッシング】甘みたっぷり！電気圧力鍋レシピ

ノンオイル玉ねぎドレッシングを添えたサラダの写真
2022.12.22

電気圧力鍋の無水調理で作る、玉ねぎドレッシングはやさしい甘みがたっぷり。玉ねぎの甘みを生かすから、調味料の量が減らせるうえに、オイル不使用でもとってもおいしい！手作りのフレッシュなドレッシングはサラダはもちろん、冷奴にもぴったりです。

玉ねぎは、繊維を断ち切ってスライス

電気圧力鍋で玉ねぎを無水調理すると、やわらか～く仕上がります。その特徴を生かして、ドレッシングを作りましょう。
まず、玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りに。

繊維を断ち切って、玉ねぎをよりやわらかく仕上げましょう。

酒をまわしかけて無水調理

玉ねぎを切ったら、電気圧力鍋の釜に入れて、

焦げ付き予防と風味付けに酒をまわしかけて、

無水調理・2分にセット。

調味料を加えて煮込む

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。

やわらかく透き通った玉ねぎに、醤油、砂糖、みりん、酢を加えたら、

煮込み・6分にセットして、玉ねぎをつぶしながら全体をやさしくかき混ぜ、水分を飛ばしていきましょう。

煮込みモードが終わるころには、とろみがついて、いい感じに…。

これを保存容器に移して、冷蔵庫で冷やせば完成です。

玉ねぎの甘みが際立つ、手作りドレッシング。
香りもよくて、ノンオイルを感じさせないおいしさです！

サラダはもちろん、冷奴にも使えます

この玉ねぎドレッシングは、サラダにはもちろん、

冷奴にかけるのも、おすすめ。

ノンオイルだから罪悪感を感じないので、たっぷりかけて召しあがれ～。

【レシピ】ノンオイル玉ねぎドレッシング

それでは最後にレシピを記しておきますね。
玉ねぎの無水調理で、やさしい甘みがぎゅぎゅっと凝縮。
買い過ぎた玉ねぎの消費に、ちょっとした隙間時間に、ぜひお試しください～。

■材料
玉ねぎ（大）1個
酒　大さじ3
★醤油　大さじ1と1/2
★砂糖　小さじ2
★みりん　小さじ2
★酢　小さじ2

■作り方（無水調理・2分→煮込み・6分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

2.　電気圧力鍋に1を入れ、酒をまわしかける。

3.　無水調理・2分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら★の材料を加え、煮込み・6分にセットする。

5.　玉ねぎをつぶしながら、全体をやさしくかき混ぜて水分を飛ばす。

6.　煮込みが終わったら、保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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