電気圧力鍋で簡単に作れる「さつまいもの砂糖バター」のレシピです。さつまいもを砂糖とバターで軽く炒めたら、無水調理モードで蒸すだけ。スイートポテトのようなホクホク甘い味わいが、電気圧力鍋で手軽に楽しめます。大人も子供も喜ぶ、秋冬にぴったりの甘い箸休めです。
このレシピはパナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）でおいしく作れます。
レシピの詳しい手順とポイント
ここからは写真付きで詳しく解説していきます。
番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は
さつまいもを炒める
それでは詳しい作り方です。
まずは、さつまいもを切って、フライパンで炒めます。
さつまいもは皮付きのまま、2～3cmの角切りなど、一口大よりやや小さめに切り、さっと水にさらしましょう。やや小さめに切ると、バターと砂糖がなじみやすくなります。
そして、フライパンにバターを熱して、水気を切ったさつまいもを軽く炒めて、
砂糖を加え、全体にからめたら火を止めましょう。
電気圧力鍋で火を通す（無水1分）
炒め終わったさつまいもは、電気圧力鍋に入れて、
焦げ付き防止のため、また、しっかり加圧させるために、大さじ3杯の水を加えます。
ここまでできたら、無水調理・1分にセット。
圧力ピンがコトンと落ちたら、ふたを開けましょう。
さつまいもは、できたてから砂糖がしみ込み、ホクホク食感。さっそく器に移して完成！
ほんのり、バターのいい香り。さつまいもの砂糖バターは、箸休めにもよし。作り置きすれば、お弁当の隙間おかずにもなってくれます。
【レシピまとめ】さつまいもの砂糖バター
最後にレシピをまとめておきますね。
電気圧力鍋ならではのホクホク感が楽しめる、さつまいもの砂糖バター。
作り置きして冷蔵保存もOK。レンジで温めなおせば、できたてのようなホクホク感が味わえますよ。
■材料（4人分）
さつまいも（中）1本
バター 5ｇ
砂糖 大さじ1
★水 大さじ3
■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）を使用。
1. さつまいもは一口大よりやや小さめに切り、水にさらす。
2. フライパンにバターを熱し、水気を切ったさつまいもを炒める。
3. フライパンに砂糖を加え、全体にからめたら火を止める。
4. 電気圧力鍋にさつまいもを移し、★を加える。
5. 無水調理・1分にセットする。
6. 圧力ピンが下がったら取り出す。
※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。
このレシピはパナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）でおいしく作れます。
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キーワード：さつまいも、さつま芋、薩摩芋、サツマイモ、シュガーバター
