【さつまいものシュガーバター】電気圧力鍋でホクホク甘い箸休め

さつまいものシュガーバターの写真
2022.10.14

電気圧力鍋で作る、さつまいものシュガーバター。さつまいもをバターで炒めて砂糖をからめて、電気圧力鍋の無水調理モードで蒸すように火を通せば、さつまいもはホクホク！そして、バターのいい香り～。さつまいもがおいしい秋冬の甘い箸休めにいかがでしょう。

さつまいもはバターで炒めて砂糖をまぶす

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
まずは、さつまいもの下ごしらえから。
さつまいもは皮付きのまま一口大に切り、しばらく水にさらしたら、ざるに上げて。
フライパンにバターを熱して、水気を切ったさつまいもを軽く炒め、砂糖を加えて全体にからめたら火を止めます。

炒めたさつまいもを無水調理

さつまいもの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋の釜にさつまいもを入れ、

焦げ付きを防ぐため、大さじ3杯の水を加えて、

無水調理・1分にセットしましょう。

甘くてホクホクな仕上がり

圧力ピンがコトンと落ちたら、ふたを開けて、

器に移せば、さつまいものシュガーバターの完成です。

甘くてホクホク！そして、ほんのりバターの香り～。
さつまいものシュガーバターは、箸休めにも、お弁当の隙間を埋めるのにも助かりますよ。

【レシピ】さつまいものシュガーバター

それでは最後にレシピを記しておきますね。
電気圧力鍋ならではのホクホク感が楽しめる、さつまいものシュガーバター。
食べ切れないときは冷蔵庫で保存しても大丈夫。レンジで温めなおせば、再びできたてのようなホクホク感が味わえました。

■材料（4人分）
さつまいも（中）1本
バター　5ｇ
砂糖　大さじ1
★水　大さじ3

■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　さつまいもは一口大に切って水にさらす。

2.　フライパンにバターを熱し、水気を切った1を炒める。

3.　2のフライパンに砂糖を加え、全体に砂糖をからめたら火を止める。

4.　電気圧力鍋に3を入れ、★を加える。

5.　無水調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら取り出す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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