【さつまいものシュガーバター】電気圧力鍋でホクホク甘い箸休め

さつまいものシュガーバターの写真
2022.10.14

電気圧力鍋で作る、さつまいものシュガーバター。さつまいもをバターで炒めて砂糖をからめて、電気圧力鍋の無水調理モードで蒸すように火を通せば、さつまいもはホクホク！そして、バターのいい香り～。さつまいもがおいしい秋冬の甘い箸休めにいかがでしょう。

さつまいもはバターで炒めて砂糖をまぶす

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
まずは、さつまいもの下ごしらえから。
さつまいもは皮付きのまま一口大に切り、しばらく水にさらしたら、ざるに上げて。
フライパンにバターを熱して、水気を切ったさつまいもを軽く炒め、砂糖を加えて全体にからめたら火を止めます。

炒めたさつまいもを無水調理

さつまいもの下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋の釜にさつまいもを入れ、

焦げ付きを防ぐため、大さじ3杯の水を加えて、

無水調理・1分にセットしましょう。

甘くてホクホクな仕上がり

圧力ピンがコトンと落ちたら、ふたを開けて、

器に移せば、さつまいものシュガーバターの完成です。

甘くてホクホク！そして、ほんのりバターの香り～。
さつまいものシュガーバターは、箸休めにも、お弁当の隙間を埋めるのにも助かりますよ。

【レシピ】さつまいものシュガーバター

それでは最後にレシピを記しておきますね。
電気圧力鍋ならではのホクホク感が楽しめる、さつまいものシュガーバター。
食べ切れないときは冷蔵庫で保存しても大丈夫。レンジで温めなおせば、再びできたてのようなホクホク感が味わえました。

■材料（4人分）
さつまいも（中）1本
バター　5ｇ
砂糖　大さじ1
★水　大さじ3

■作り方（無水調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　さつまいもは一口大に切って水にさらす。

2.　フライパンにバターを熱し、水気を切った1を炒める。

3.　2のフライパンに砂糖を加え、全体に砂糖をからめたら火を止める。

4.　電気圧力鍋に3を入れ、★を加える。

5.　無水調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら取り出す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

広告