【にんにく丸ごと豆苗スープ】電気圧力鍋でにんにくのうまみたっぷり

にんにく丸ごと豆苗スープの写真
2022.08.02

余らせがちなにんにくは、電気圧力鍋でスープにすると、とってもおいしく食べられます。一片丸ごと圧力調理すると、にんにくはホロホロ、とろけるような食感に。そして、とにかく、うまみがすごい。ズズズッと飲み干したくなる、うまみ凝縮スープになります。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）でおいしく作れます。

にんにくと鶏がらスープを電気圧力鍋へ

作り方は、とってもかんたん！
鶏がらスープに、にんにくを入れて圧力調理した後に、豆苗を加えてさっと煮込みます。
にんにくは房に分け、皮をむいて根元を切り落としたら、鶏がらスープの素を混ぜ合わせた水とともに電気圧力鍋に入れましょう。

にんにくは圧力調理で煮ると、うまみはもちろんだけど、香りもものすごく出ます。
圧力ピンが下がってふたを開けると、強い香りが面食らうぐらいに立ち上るので、にんにくは1人当たり一片を目安に、適量を使うのがおすすめです（2人分のスープを作る場合は、二片を使用）。

圧力調理・1分で、にんにくホロホロ

にんにくは火が通りやすいから、加圧時間は短くてOK。
パナソニック製の電気圧力鍋だと、圧力調理・1分で大丈夫です。
圧力調理後、圧力ピンが下がると、にんにくは今にも煮崩れそうなくらいホロホロで、やわらか。とろけるような食感に仕上がっています。

豆苗を加えて、煮込みモードでさっと煮る

圧力調理が終わったら、豆苗を食べやすい長さに切って加え、煮込みモードでさっと煮ましょう。

豆苗ならではのシャキっとした歯ごたえを残すため、煮込み時間は2分前後を目安に。
煮込みモードが終わったら、にんにく丸ごと豆苗スープのできあがりです～！

ひとくち食べれば、にんにくのうまみ凝縮スープ。
ちなみに、このスープは白ごはんとよく合います。スープ→ごはん→スープ→ごはんとループするだけで、幸せな気分になれますよ。

【レシピ】にんにく丸ごと豆苗スープ

それでは最後に、レシピを記しておきますね。
普段のスープに飽きた日に、ぜひお試しください～！

■材料（2人分）
にんにく　2片
豆苗　1/2袋
★水　2カップ
★鶏がらスープの素　小さじ2

■作り方（圧力調理・1分→煮込み・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋（SR-MP300）を使用。

1.　にんにくは小房に分け、根元を切り落として皮をむく。

2.　電気圧力鍋に1を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

3.　圧力調理・1分にセットする。

4.　豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

5.　圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋に4を入れ、煮込み・2分でさっと煮る。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）でおいしく作れます。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

広告