【玉ねぎ丸ごと中華スープ】電気圧力鍋でとろとろ、甘みたっぷり

玉ねぎ丸ごと中華スープの写真
2022.07.27

玉ねぎ丸ごとスープは、電気圧力鍋を使えば、ほったらかしでやわらかくなって、とってもラクちん。圧力調理で玉ねぎの甘みがたっぷりスープに溶け込んで、玉ねぎはとろとろ。切り方によっては玉ねぎの形がくずれるけれど、おいしいから、それもまたよし！

玉ねぎ丸ごと、鶏がらスープと圧力調理

それではさっそく作り方をご紹介しますね。。
玉ねぎは皮をむき、上下を切り落として電気圧力鍋の釜に入れたら、鶏がらスープの素と水を混ぜ合わせて加えます。

圧力調理で、玉ねぎとろんとやわらか！

材料をすべて入れたら、圧力調理・2分にセット。
圧力ピンが下がって、ふたを開けるとこんな感じ。

形がくずれていない玉ねぎは、上下を切り落としただけのもの。
形がくずれた２つは、外側の茶色く変色していたところを包丁で削いで取り除いてから、圧力調理したものです。

形がほぼくずれなかった玉ねぎは、器に移すとこんな感じ。

ひとくち食べれば、玉ねぎがとろんとろんで、スープが甘くて、とってもおいしい！玉ねぎの甘みとうまみがすごくて、見た目なんてどうでもよくなるけど―――。
玉ねぎをまるっと美しい見た目で仕上げたいときは、変色のないきれいな玉ねぎを使いましょう～。

【レシピ】玉ねぎ丸ごと中華スープ

それでは最後に、レシピを記しておきますね。
できあがったスープは、玉ねぎの甘みがたっぷり溶け込んで割としっかりした味になるので、鶏がらスープの素は、パッケージに記載されている分量よりも少なめに入れるのがおすすめです。

■材料（3人分）
玉ねぎ（中）3個
★水　3カップ
★鶏がらスープの素　小さじ3
塩・こしょう　少々

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とす。

2.　電気圧力鍋の釜に1を並べ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

3.　圧力調理・2分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら器に移し、お好みで塩・こしょうをふる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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