【鶏ささみのタンドリーチキン風】電気圧力鍋で簡単やわらか！蒸しレシピ

電気圧力鍋で簡単に作れる、鶏ささみの蒸しレシピをご紹介します。カレー粉、ヨーグルト、ケチャップで下味を付けた鶏ささみを、しめじと一緒に蒸すだけ。硬くなりがちな鶏ささみも、しっとりやわらか。カレー風味でごはんが進む、ヘルシーなメインおかずです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

鶏ささみに下味を付ける（調理前日）

まずは鶏ささみに、カレー風味の下味を付けましょう。下味付けの時間は、半日～1日がちょうどいい感じです。
鶏ささみは、包丁で筋の周りに切り込みを入れ、筋を取り除いたら、ビニール袋などに入れて、

カレー粉、無糖ヨーグルト、ケチャップ、塩を加えます。（無糖ヨーグルトは、低糖ヨーグルトでも代用できます。）

調味料がムラなくなじむように、よく揉み込んだら、冷蔵庫に入れておきましょう。

電気圧力鍋で蒸す（加圧1～2分）

ホイル包みを作る

下味を付けた鶏ささみは、しめじと一緒にアルミホイルに包み、電気圧力鍋で蒸します。
しめじは石突きを切り落として、ほぐしましょう。

そして、広げたアルミホイルの上に、鶏ささみを2本並べて置いたら、しめじものせて。

アルミホイルの口をしっかり閉じます。

この要領で、すべての鶏ささみとしめじをアルミホイルで包みましょう。

ホイル包みを入れて圧力調理

下ごしらえが済んだら、電気圧力鍋の出番です。釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。

ホイル包みを並べ入れます。

蒸し板の上に並べ切れない分は、重ねて置いて大丈夫です。

ここまでできたら、圧力調理・1分または2分にセット（鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分です）。

鶏ささみを切って盛り付け

圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋のふたを開けて、

ホイル包みをオープン。

鶏ささみを食べやすい大きさに切ったら、

しめじと一緒に盛り付けましょう。鶏ささみにはケチャップを、しめじには塩こしょうを振って、味をととのえたら、できあがりです！

鶏ささみは、電気圧力鍋で蒸すとやわらか。カレーの香りで、さっぱり味。（ケチャップの代わりにマヨネーズを添えてもおいしいです！）

【レシピまとめ】鶏ささみのタンドリーチキン風

最後にレシピをまとめておきますね。
お肉に下味を付けさえすれば、ヘルシーなメイン料理が一気に作れて大助かり。とってもお手軽なので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
鶏ささみ肉　6本
しめじ　1/2株
★カレー粉　小さじ1
★無糖ヨーグルト（または低糖ヨーグルト）大さじ2
★ケチャップ　大さじ2
★塩　小さじ1/4
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊

＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400	3/4カップ
SR-MP300（旧製品）	1/2カップ

【仕上げ】
ケチャップ（またはマヨネーズ）お好み量
塩こしょう　少々

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■作り方（圧力調理・1分または2分^＊）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　【調理前日】鶏ささみは筋の周りに包丁で切り込みを入れて、筋を取り除く。

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2.　鶏ささみと★の材料をビニール袋に入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩置く。

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3.　【調理当日】しめじは石突きを切り落として、ほぐす。

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4.　鶏ささみを2本ずつ、しめじと一緒にアルミホイルで包む。（ホイル包みを3個作る。）

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5.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

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6.　蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分または2分^＊にセットする（＊鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分）。

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7.　圧力ピンが下がったら、ホイル包みを開ける。

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8.　鶏ささみを食べやすい大きさに切り、しめじと一緒に器に盛り付ける。

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9.　鶏ささみにケチャップ（またはマヨネーズ）を添え、しめじに塩こしょうを振る。

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※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、必要に応じて加圧時間を調整してください。

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