【大根とがんもどきの煮物】電気圧力鍋でかんたん味しみしみ

大根とがんもどきの煮物の写真

大根とがんもどきの煮物は、電気圧力鍋で作ると味しみ。とってもおいしく仕上がりますよ。がんもどきは加熱すると大きく膨らんでしまう場合があるので、大根だけ先に圧力調理。降圧後、がんもどきを加えて、煮込みモードでさっと煮ましょう～。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

大根とがんもどきの下ごしらえ

作り方はとってもかんたん！まずは材料の下ごしらえ。
大根は皮をむき、約1cm厚の半月切りにします。

がんもどきは加熱すると大きく膨らむ場合もあるので、圧力調理はせず、仕上げの煮込みで加えましょう。さっと煮込む程度なので、味がしみやすいように、熱湯をかけて油抜きをするのがおすすめ。

大きい場合は、食べやすい大きさに切って大丈夫です。

電気圧力鍋に大根を入れる

材料の下ごしらえが終わったら、電気圧力鍋に大根を並べ入れて。

煮汁を入れて圧力調理

大根を入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えましょう。
圧力調理後に、がんもどきを加えて煮込むので、煮汁は多めに。大根が浮かぶ程度にしておきます。

ここまでできたら圧力調理・1分にセット。

がんもどきを加えて煮込み・10分

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。

ここに、がんもどきを加えます。なるべく煮汁に浸かるような位置で、がんもどきを入れたら、

電気圧力鍋のふたを開けたまま、煮込み・10分にセット。ことこと煮込んでいきましょう。

途中でアクが出たら、すくって。

煮込みが終了したら、しばらく置いて、あら熱を取って完成です。
大根やわらか、味しみしみ。がんもどきも味しみしみ。大根とがんもどきの煮物。

大根とがんもどきの煮物の写真

ラクに作れて、食べ応えもある煮物。心もお腹も満たしてくれます。

【レシピ】大根とがんもどきの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
がんもどきは降圧後に煮込んでも、味しみしみの仕上がりです。
とってもかんたんでおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
大根　12cm
がんもどき　適量
★だし汁　2カップ
★醤油　大さじ3
★みりん　大さじ2
★砂糖　大さじ1と1/2

■作り方（圧力調理・1分→煮込み・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　大根は皮をむき、約1cm厚の半月切りにする。

2.　がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

3.　電気圧力鍋に大根を並べ入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・1分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、がんもどきが煮汁に浸かるように電気圧力鍋に入れる。

6.　ふたを開けたまま、煮込み・10分にセットする。

7.　煮込みが終わったら、あら熱を取る。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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