【塩鮭とさつまいものホイル蒸し】電気圧力鍋でかんたん快速レシピ

塩鮭とさつまいものホイル蒸し

塩鮭とさつまいもをアルミホイルで包んで蒸すだけ。電気圧力鍋なら、ほったらかしで加熱ムラなく仕上がるうえに、塩鮭ふっくらやわらかでおいしい!具材は蒸し板に直接並べるより、アルミホイルに包んだ方が、具材を取り出しやすく、ストレスフリー。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

さつまいもの下ごしらえ

作り方は、とってもかんたん!
さつまいもは洗って、皮付きのまま1cm厚の輪切りにしたら、水にしばらくさらしましょう。

さつまいもは塩鮭よりも火が通りにくいので、1cm厚ぐらいをイメージして、分厚くならないように切ると良いです。

ホイル包みを作る

さつまいもの下ごしらえが終わったら、ホイル包みを作りましょう。水気を切ったさつまいもを数切れ、アルミホイルの上に並べて。

さつまいもの上に塩鮭の切り身を1枚のせたら、

アルミホイルの口をしっかり閉じます。

このホイル包みを人数分(塩鮭の枚数分)、作りましょう。

電気圧力鍋でホイル包みを蒸す

ホイル包みができたら、電気圧力鍋の出番です。電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水(蒸し水)を入れて。

蒸し板の上にホイル包みを並べ入れます。

蒸し板に並べ切れない分は、重ねて置いて大丈夫。

ここまでできたら、圧力調理・1分にセットしましょう。

塩鮭ふっくら、さつまいもホクホク!

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、

ホイル包みをオープン!

塩鮭ふっくら、やわらかな仕上がり。器に移す場合は、身が崩れないように注意して。

さつまいもはホクホクで、塩鮭のうまみもしみしみ。塩鮭とさつまいものホイル蒸しは、かんたんでおいしくて最高です!

【レシピ】塩鮭とさつまいものホイル蒸し

それでは最後にレシピを記しておきますね。
さつまいもは、1cm厚ぐらいをイメージして切ると中まで火が通ります。
蒸し料理は圧力が下がるのも早いので、忙しい日にもおすすめですよ。

■材料(4人分)
塩鮭(切り身)4切れ
さつまいも(細いもの・中)1本
蒸し水 電気圧力鍋で定められた量

*蒸し水の量(パナソニック製の電気圧力鍋の場合)
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300(旧製品) 1/2カップ

■作り方(圧力調理・1分)※パナソニック製の電気圧力鍋(NF-PC400・SR-MP300)を使用。


1. さつまいもは洗い、皮ごと1cm厚の輪切りにして水にさらす。


2.【ホイル包みを人数分作る】
  アルミホイルに水気を切ったさつまいもを数切れ並べる。


3. さつまいもの上に塩鮭を1枚のせる。


4. アルミホイルの口をしっかり閉じる。


5.【ホイル包みを蒸す】
  電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。


6. 蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分にセットする。


7. 圧力ピンが下がったら、ホイル包みを取り出して器に移す。


※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa(1.7気圧)で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

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