【鶏手羽元の蒸し鶏】電気圧力鍋でふっくらやわらか！塩味さっぱり

かんたんでおいしい、お腹を満たせる肉おかず。鶏手羽元の蒸し鶏は、肉に塩をすり込んで下味を付けたら、電気圧力鍋で蒸すだけです。圧力調理・2分でふっくらやわらか。脂の落ちた鶏手羽元はさっぱりしていて、ほんのり塩味。肉のうまみもたっぷりです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

鶏手羽元に下味を付ける

まずは、鶏手羽元に下味を付けます。
鶏手羽元8本に対して、小さじ1/2の塩をふり、

表にも裏にも、塩をよくすり込んだら、

ラップなどでふたをして冷蔵庫に入れ、1時間ぐらい置きましょう。

1時間経つと、ほんのりとした塩気が肉の中までしみ込みますよ。

鶏手羽元に下味を付けたら、電気圧力鍋で蒸しましょう。
釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。

鶏手羽元を並べ入れたら、

圧力調理・2分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて。肉のうまみのいい香りです！

蒸したてを器に移して、いただきましょう。
電気圧力鍋で蒸した鶏手羽元は、ふっくらやわらか！ほんのり塩味。肉のうまみもたっぷりです。

脂の落ちた鶏手羽元は、煮るよりもさっぱりとした味わい。レモン汁をかけてもおいしいです。

それでは最後にレシピを記しておきますね。
鶏手羽元は塩をすり込んだら、できれば1時間ほど置くのがおすすめ。10分経つと表面だけに塩味が付きますが、1時間経つと、ほんのりとした塩気が中までしみ込みます。
とってもかんたんなので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
鶏手羽元　8本
塩　小さじ1/2
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊

■作り方（圧力調理・2分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　鶏手羽元は塩をよくすり込み、冷蔵庫に１時間置く。

2.　電気圧力鍋に蒸し板を敷いて、蒸し水を入れる。

3.　蒸し板の上に鶏手羽元を並べ入れ、圧力調理・2分にセットする。

4.　圧力ピンがさがったら、鶏手羽元を器に移す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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