【蒸しじゃがいも】電気圧力鍋でホクホク！じゃがバターや作り置きに

じゃがいもは電気圧力鍋で蒸すとホクホク。蒸したては、じゃがバターにすると格別です。また、何個蒸しても加圧時間は変わらないから、まとめて蒸して冷蔵庫で保存しても便利。お弁当のおかずや忙しいときに、ソテーやポテトサラダがささっと作れて助かりますよ。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋で蒸す準備

電気圧力鍋でじゃがいもを蒸すのは、とってもかんたん！
まずは電気圧力鍋の釜に水（蒸し水）を入れ、付属の蒸し板や蒸しかごを置きましょう。（パナソニック製の電気圧力鍋は蒸し板が付属しています。）

じゃがいもはよく洗い、皮の土を落としたら、蒸し板や蒸しかごに並べ入れます。

写真のじゃがいもは、小～中サイズ。中サイズのじゃがいもは、パナソニック製の電気圧力鍋だと圧力調理・5分で火が通るので、加圧時間は5分にセット。

圧力ピンが下がったら、一番大きなじゃがいもに爪楊枝を刺して、中まで火が通っているか確認しましょう。
爪楊枝が中まですっと通れば、できあがりです。

じゃがいもがまだ硬い場合は、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除し、釜に水を足してから、圧力調理を数分追加します。

蒸したてのじゃがいもは熱々のうちに皮をむき、塩をふってバターをのせて、じゃがバターにすると格別です。ホクホク感がたまりません～。

また、じゃがいもを適当な大きさに切り、ピザやパンピザのトッピングにするアレンジもおすすめ。トースターやオーブンでこんがり焼いた香ばしさに、ホクホクのじゃがいもがぴったりです！

食べ切れない分は皮付きのまま冷蔵庫に保存して、翌日に使っても大丈夫です。ホクホク感はそのままで、とってもおいしく頂けますよ。
作り置きの使い道は、ソテーが手軽でおいしいです。皮をむいて好みの大きさに切り、油を熱したフライパンで軽く焼いて塩を振るだけ。

あとは、ポテトサラダにするのもおすすめ。少量をささっと作れるので、お弁当や朝食作りに助かります。

じゃがいもは電気圧力鍋で蒸すとホクホクで、じゃがいもそのもののおいしさが楽しめるうえに、作り置きもできて便利です。
ぜひ一度お試しください～。

■材料
じゃがいも（小～中サイズ）
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊

■作り方（圧力調理・5分^＊＊）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

2.　じゃがいもはよく洗って土を落とし、蒸し板の上に並べ入れる。

3.　圧力調理・5分にセットする^＊＊。

4.　圧力ピンが下がったら、じゃがいもに爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。
（まだ硬い場合は電気圧力鍋のふたやノズルを掃除し、釜に水を足して、圧力調理を数分追加する。）

＊＊加圧時間はじゃがいものサイズによって変わります。小さいものだけを蒸す場合は3分、大きいものを蒸す場合は8分に設定がおすすめ。詳しくは下記の表をご参照ください。

※記載の加圧時間は個人的な検証結果です。メーカーが推奨するものではありません。※食材の大きさや状態により、加圧時間の調整が必要になる場合があります。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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