【蒸しじゃがいも】電気圧力鍋でホクホク！じゃがバターや作り置きに

じゃがいもは電気圧力鍋で蒸すとホクホク。蒸したては、じゃがバターにすると格別です。また、何個蒸しても加圧時間は変わらないから、まとめて蒸して冷蔵庫で保存しても便利。お弁当のおかずや忙しいときに、ソテーやポテトサラダがささっと作れて助かりますよ。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

電気圧力鍋で蒸す準備

電気圧力鍋でじゃがいもを蒸すのは、とってもかんたん！
まずは電気圧力鍋の釜に水（蒸し水）を入れ、付属の蒸し板や蒸しかごを置きましょう。（パナソニック製の電気圧力鍋は蒸し板が付属しています。）

じゃがいもはよく洗い、皮の土を落としたら、蒸し板や蒸しかごに並べ入れます。

写真のじゃがいもは、小～中サイズ。中サイズのじゃがいもは、パナソニック製の電気圧力鍋だと圧力調理・5分で火が通るので、加圧時間は5分にセット。

圧力ピンが下がったら、一番大きなじゃがいもに爪楊枝を刺して、中まで火が通っているか確認しましょう。
爪楊枝が中まですっと通れば、できあがりです。

じゃがいもがまだ硬い場合は、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除し、釜に水を足してから、圧力調理を数分追加します。

蒸したてのじゃがいもは熱々のうちに皮をむき、塩をふってバターをのせて、じゃがバターにすると格別です。ホクホク感がたまりません～。

食べ切れない分は皮付きのまま冷蔵庫に保存して、翌日に使っても大丈夫です。ホクホク感はそのままで、とってもおいしく頂けますよ。
作り置きの使い道は、ソテーが手軽でおいしいです。皮をむいて好みの大きさに切り、油を熱したフライパンで軽く焼いて塩を振るだけ。

あとは、ポテトサラダにするのもおすすめ。少量をささっと作れるので、お弁当や朝食作りに助かります。

じゃがいもは電気圧力鍋で蒸すとホクホクで、じゃがいもそのもののおいしさが楽しめるうえに、作り置きもできて便利です。
ぜひ一度お試しください～。

■材料
じゃがいも（小～中サイズ）
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊

■作り方（圧力調理・5分^＊＊）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

2.　じゃがいもはよく洗って土を落とし、蒸し板の上に並べ入れる。

3.　圧力調理・5分にセットする^＊＊。

4.　圧力ピンが下がったら、じゃがいもに爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。
（まだ硬い場合は電気圧力鍋のふたやノズルを掃除し、釜に水を足して、圧力調理を数分追加する。）

＊＊加圧時間はじゃがいものサイズによって変わります。小さいものだけを蒸す場合は3分、大きいものを蒸す場合は8分に設定がおすすめ。詳しくは下記の表をご参照ください。

※記載の加圧時間は個人的な検証結果です。メーカーが推奨するものではありません。※食材の大きさや状態により、加圧時間の調整が必要になる場合があります。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。