【ツナそぼろ】電気圧力鍋で簡単｜ツナ缶でしっとり味しみ・作り置きOK »

人参・高野豆腐・ツナ缶を使った、電気圧力鍋の簡単レシピ「ツナそぼろ」をご紹介。人参は短時間でやわらかく、高野豆腐はしっとり味しみ。ツナ缶は電気圧力鍋に入れても大丈夫。少ない煮汁で加圧すれば、パサつかずに仕上がります。やさしい味で、作り置きにも向くご飯のお供です。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント
【レシピまとめ】ツナそぼろ
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レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

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具材の下ごしらえ

ツナそぼろの具材は、人参、高野豆腐、ツナ水煮缶とツナオイル缶。
まずは、人参と高野豆腐の下ごしらえです。

人参を切る

人参は皮をむき、みじん切りにしましょう。

高野豆腐を水で戻して切る

高野豆腐は水に1分間、浸して戻したら、

水気を軽く絞って、食べやすい長さで細切りにします。

電気圧力鍋で煮る（加圧1分）

具材を切ったら、電気圧力鍋に人参を入れて、

高野豆腐も入れましょう。

それから、ツナ水煮缶とツナオイル缶を缶汁ごと加え、平らにならしたら、

水、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁を加えます。

圧力調理後に煮込みモードで汁気を飛ばすので、煮汁はひたひたよりも少なく入れて、

圧力調理・1分にセットします。

煮汁を飛ばす（煮込み5分／13分）

圧力ピンが下がったら、煮汁が全体になじむようにかき混ぜて、

煮込みにセット。NF-PC400は煮込み・5分、SR-MP300は煮込み・13分にセットして、汁気を飛ばしていきましょう。

煮込みの後半は、シリコンスプーンなどを使って、焦げ付かないようにかき混ぜながら炒りつけて。

汁気がなくなったら煮込みを停止して、できあがりです！

ご飯にかけて食べる

人参やわらか、高野豆腐も味しみしみ！電気圧力鍋で作ったツナそぼろ。

ご飯にかけて頂きましょう。ツナのうまみと甘じょっぱさで、ご飯がどんどん進みます。

【レシピまとめ】ツナそぼろ

こどもに人気のツナそぼろは、電気圧力鍋で手軽に作れます。
ツナ缶は半量を水煮缶、もう半量をオイル缶にすると、ほどよくコクが出ます。水煮缶がない場合は、1缶はオイルを切って、もう1缶はオイルごと入れると油っこくなく仕上がりますよ。

■材料（4人分）
ツナ水煮缶（70g）1缶
ツナオイル缶（70g）1缶
人参（中）1本
高野豆腐　1個（約16.5g)
★水　1/2カップ
★醤油　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　小さじ1

■作り方（圧力調理・1分→煮込み^＊）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　人参は皮をむき、みじん切りにする。

2.　高野豆腐は水（分量外）に1分間浸し、水気を軽く絞って、食べやすい長さで細切りにする。

3.　電気圧力鍋に1、２を入れ、ツナ水煮缶とツナオイル缶を缶汁ごと加えて平らにならす。

4.　電気圧力鍋に★の材料を混ぜ合わせて加え、圧力調理・1分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、全体をかき混ぜる。

6.　ふたを開けたまま、煮込み^＊にセットする（＊煮込み時間は下表を参照）。