【丸ごと蒸し人参】電気圧力鍋で驚くほど甘い！簡単・時短アレンジ4選

電気圧力鍋で人参を丸ごと蒸すと、甘みがぐっと引き出され、香りも豊かに仕上がります。皮ごと調理できるから、蒸す前の下ごしらえも不要で、とっても簡単。この記事では、電気圧力鍋を使った人参の蒸し方と、ホットサラダや和風アレンジなど、おすすめの時短レシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント
1. 電気圧力鍋で人参を蒸す（加圧4分）
2. 中までやわらかいか確認
蒸し人参のアレンジ4選
【レシピまとめ】丸ごと蒸し人参
1. 合わせて読みたい◎蒸し野菜レシピ

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説は飛ばしてレシピだけ見たい方は

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電気圧力鍋で人参を蒸す（加圧4分）

蒸し人参は、とっても簡単。
まずは、電気圧力鍋の釜に水（蒸し水）を入れ、付属の蒸し板や蒸し器をセット。

人参は皮付きのまま洗い、丸ごとそのまま並べ入れて、

圧力調理・4分にセットしましょう。

中までやわらかいか確認

圧力ピンが下がったら、念のため、中までしっかり火が通っているか確認しましょう。

人参の太いところに爪楊枝を刺して、中心までスッと通れば大丈夫です。
少し硬ければ、電気圧力鍋のふたやノズルを掃除して、圧力調理を1分単位で追加します。硬いところがあると青臭ささが残るので、やわらかく仕上げるのがおすすめですよ。

蒸し人参のアレンジ4選

丸ごと蒸した人参は、とっても甘くて香りもよくて、包丁で切るとスーッとやわらか。

薄皮が気になる場合は、熱いうちに切ると薄皮がきれいにむけますよ。

蒸し人参のホットサラダ

食卓にすぐに出したいときは、あら熱を取って食べやすい大きさに切り、ドレッシングをかけるだけでもおいしいです。
写真は、マヨネーズと無糖ヨーグルトを１：１で混ぜたドレッシングをかけた例です。

人参の甘みにソースの酸味が合わさって、さわやかなホットサラダになりますよ。

蒸し人参のバター焼き

また、蒸し人参は好みの大きさに切って塩をふり、バターで焼くのもおすすめ。バターの香りと少しの塩気で、人参そのものの甘みや香りが引き立ちます。

電気圧力鍋で蒸した人参のホットサラダ。輪切りにしてマヨネーズヨーグルトのソースをかけた盛り付け例

蒸し人参の酢醤油和え

蒸し人参は甘いから、さっぱりとした酢醤油とも相性抜群。酢と醤油を１：１で混ぜ合わせて和えると、あっさりとした箸休めになりますよ。

蒸し人参のごま和え

また、ごま和えも簡単でおいしいです。

蒸し人参は甘いから、砂糖は控えめがおすすめ。すりごま、醤油、砂糖を２：２：１で和えるといい塩梅です。

【レシピまとめ】丸ごと蒸し人参

最後にレシピをまとめておきますね。
電気圧力鍋で人参を蒸すと、驚くほど甘くて、香りも豊か。
人参は、根元から先端までの太さがほぼ均一のものを選ぶと、やわらかすぎない仕上がりになります。ぜひ一度お試しください～。

■材料
人参（中：120～140g前後のもの）2～3本
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊