料理の疑問を試した記録(圧力調理ほか) 厚揚げは圧力鍋で大丈夫?1分・3分・5分で食感を比較【加圧時間別】
電気圧力鍋で厚揚げを煮ると固くなる?やわらかく味しみ抜群に仕上がる加圧時間を3パターン(1分・3分・5分)で検証。最適な加圧時間とおいしく煮るコツを紹介します。
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