【厚揚げの煮物】電気圧力鍋でやわらか！煮汁じゅわっと簡単レシピ

電気圧力鍋で作る厚揚げの煮物は、驚くほど味がしみてやわらか。ちょうどいい加圧時間を選べば、硬くならずふっくらジューシーに仕上がります。中まで煮汁がじゅわっとしみ込み、ごはんのおかずにもぴったり。電気圧力鍋で簡単に味が決まる厚揚げレシピです。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

厚揚げを切る
電気圧力鍋に厚揚げを並べ入れる
煮汁を加えて圧力調理・3分
あら熱を取って味をなじませる
【レシピ】厚揚げの煮物

厚揚げを切る

具材は厚揚げ2枚（1枚約190g）を使います。

厚揚げは電気圧力鍋で煮ると味がよくしみるので、油抜きはしなくて大丈夫。そのまま一口大に切りましょう。

電気圧力鍋に厚揚げを並べ入れる

厚揚げを切ったら、電気圧力鍋の釜に並べ入れます。

煮汁を加えて圧力調理・3分

それから、だし汁、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせた煮汁を注ぎましょう。

煮汁の量は、厚揚げがしっかり浸かる程度（ひたひた〜やや多め）がおすすめです。

煮汁から飛び出た厚揚げがあれば、なるべく浸かるように、菜箸などを使ってちょうどいい位置に動かして、圧力調理・3分にセット。

あら熱を取って味をなじませる

圧力ピンが下がったら、ふたを開けて、しばらく置いて味をなじませます。

あら熱が取れたら食べごろ。器に移していただきましょう！

厚揚げは、噛むと煮汁がじゅわっとあふれ出て、驚くほどジューシー。
ちゃんと味がしみていて、やわらかくっておいしいです。

【レシピ】厚揚げの煮物

それでは最後にレシピをまとめておきますね。
厚揚げの煮物は電気圧力鍋で作ると、簡単に味しみ！冷めても、温め直すとやわらかさが戻るので、作り置きもできますよ。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
厚揚げ　2枚（1枚／約190g）
★だし汁　1と1/2カップ
★醤油　大さじ2
★砂糖　大さじ2
★みりん　大さじ2

■作り方（圧力調理・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2.　電気圧力鍋の釜に1を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

3.　圧力調理・3分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら、しばらく置いてあら熱を取る。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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