野菜料理・果物

電気圧力鍋レシピ【ジャンボマッシュルームのオイル蒸し】をご紹介します。特大サイズのマッシュルームを電気圧力鍋で低温調理。70℃でじっくり加熱すると、濃厚なうまみで香りもすごい！■材料：ジャンボマッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、塩

電気圧力鍋レシピ【味噌きのこ】をご紹介します。無水調理できのこを酒蒸しにしたら、味噌などを加えて水分を飛ばしてできあがり。きのこの濃厚なうまみに味噌のコクが相まって、白ごはんとも相性抜群。■材料：しいたけ、しめじ、酒、ごま油、味噌、みりん

電気圧力鍋レシピ【塩きのこ】をご紹介します。圧力調理できのこを酒蒸し。仕上げに塩で味付けするだけで驚くほどうまみ濃厚な塩きのこに。副菜にしても、炒めものやパスタの具材に使ってもおいしい！■材料：マッシュルーム、しいたけ、舞茸、酒、塩

電気圧力鍋レシピ【れんこんとしいたけのうま煮】をご紹介します。無水調理でれんこんの水分を引き出し、仕上げに煮汁を絡ませれば完成。れんこんは味しみでほどよい歯ごたえ。しいたけの香りもいい仕事。■材料：れんこん、しいたけ、酒、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋レシピ【肉豆腐】をご紹介します。わずか1分の無水調理で、肉も玉ねぎも木綿豆腐もじっくり煮込んだように味しみしみ！玉ねぎの甘みもたっぷりです。■材料：牛肉または豚肉、木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ油、醤油、砂糖、みりん、酒、だし汁

電気圧力鍋レシピ【けんちん汁】をご紹介します。けんちん汁は、だしが決め手。いつものだし汁に乾燥昆布を加えて圧力調理すると、深い味わい。■材料：大根、人参、ごぼう、しいたけ、糸こんにゃく、油揚げ、木綿豆腐、ごま油、乾燥昆布、だし汁、醤油、塩

電気圧力鍋レシピ【じゃがいものそぼろ煮】をご紹介します。じゃがいもは男爵で作ると、圧力調理でほどよく煮崩れ、味しみホクホク。鶏のうまみもしみしみ。やさしい味わいでごはんが進むおかずに。■材料：じゃがいも、鶏ひき肉、だし汁、醤油、みりん、砂糖