野菜料理・果物

電気圧力鍋で作るキウイジャムの記録。切ったキウイと砂糖を入れて加圧2分＋煮込みで、甘酸っぱくフレッシュな風味に仕上がります。■材料：キウイ、レモン汁、砂糖

蒸し長芋を電気圧力鍋で加圧1分。ほくほくねっちり食感に仕上がる、わが家の圧力調理メモ。■材料：長いも、水、塩、ごま油（またはあらびきこしょう）

電気圧力鍋で作る、こんにゃくとさつまいもの味噌煮。煮崩れを防ぐ下ごしらえのコツや、水分量の目安もまとめました。■材料：さつまいも、こんにゃく、ごま油、味噌、みりん、水

電気圧力鍋で簡単・時短。加圧2分＋煮込みモードで作れる、いちごジャムのレシピの記録。とろとろで香り豊かな春の味が手軽に楽しめます。■材料：いちご、レモン汁、砂糖

さつまいもスティックを加圧1分で蒸す作り方を記録。皮ごと切ってレモン汁を絡めることで変色を防ぎ、黄金色に仕上げます。■材料：さつまいも、レモン汁、いりごま、水

手綱こんにゃくの煮物を電気圧力鍋で作った記録。下ゆでして加圧3分。味をぼやけさせない手順や作り置きのコツもまとめています。■材料：こんにゃく、水、酒、醤油、みりん

生姜は少しだけ使って余りがち…。そんなときに便利な、生姜の佃煮レシピ。電気圧力鍋でやわらかく味しみしみに仕上げます。■材料：生姜、水、酒、醤油、砂糖、みりん

厚揚げとしいたけを電気圧力鍋で加圧する副菜レシピ。加圧3分でも味がしみ、厚揚げはジューシー、しいたけのうまみも◎■材料：厚揚げ、しいたけ、だし汁、醤油、砂糖、みりん

大根としいたけを使った煮物レシピです。電気圧力鍋で加圧調理する、味がしみ込んだ和風のおかず。作り置きにも重宝。■材料：大根、しいたけ、だし汁、醤油、みりん、砂糖

電気圧力鍋で簡単に作れる、ごぼうとしめじのにんにく醤油煮レシピ。コクうま味噌味でごはんが進む小鉢。■材料：しめじ、ごぼう、にんにく、水、味噌、酒