【さつまいものきな粉あえ】電気圧力鍋でかんたん。こどもに人気

さつまいものきな粉あえの写真

秋冬のさつまいものおいしさを、野菜が苦手なこどもたちにも。電気圧力鍋で作る、さつまいものきな粉あえは、圧力調理で蒸したさつまいもに、きな粉と砂糖をまぶすだけ。かんたんだけど、甘くてホクホク!ちびっこもきっと喜んで食べてくれると思います。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

さつまいもを金属製のざるか蒸しかごに入れる

さつまいものきな粉あえは、こどもが野菜を進んで食べてくれないときにも重宝する一品です。
まずは圧力調理でさつまいもをホクホクに蒸しましょう!
電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水(蒸し水)を入れて。

さつまいもは1~1.5cmの角切りにして水にさらしたら、金属製のざるにあげ、ざるごと蒸し板の上に置きましょう。(写真では、さつまいもは皮付きのまま切っていますが、蒸し調理は煮崩れることがないので、皮はむいても大丈夫。)

圧力調理でさつまいもを蒸す

ここまでできたら、釜を電気圧力鍋に入れ、圧力調理・1分にセット。
圧力ピンが下がってふたを開けると、黄金色に蒸し上がったさつまいものおでましです。

さつまいもに、きな粉砂糖をあえる

蒸したさつまいもはボウルなどに移して、

きな粉と砂糖をよく混ぜ合わせてから加えたら、

きな粉砂糖が全体にからまるように、やさしくあえて完成。

かんたんなのに、とってもおいしい!甘くてホクホクなさつまいものきな粉あえです。

【レシピ】さつまいものきな粉あえ

それでは最後にレシピを記しておきますね。
きな粉砂糖は食べる直前にあえると、べたつきが抑えられます。
また、きな粉と砂糖はよく混ぜ合わせてからさつまいもにからめると、味が均一に仕上がりますよ。

■材料(4人分)
さつまいも(中)1本
蒸し水 電気圧力鍋で定められた量
★きな粉 大さじ1~
★砂糖 大さじ1~
(きな粉と砂糖の量は1対1の割合で、味を見て量を調節してください。)

*蒸し水の量(パナソニック製の電気圧力鍋の場合)
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300(旧製品) 1/2カップ

■作り方(圧力調理・1分)※パナソニック製の電気圧力鍋(NF-PC400・SR-MP300)を使用。


1. さつまいもは1~1.5cmの角切りにして、水(分量外)にさらす。


2. 電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。


3. 1のさつまいもを金属製のざるにあげて水気を切り、ざるのまま蒸し板の上にのせる。


4. 圧力調理・1分にセットしてスタートボタンを押す。


5. 圧力ピンが下がったら、さつまいもをボウルなどに移す。


6. ★の材料をよく混ぜ合わせて5に加え、全体にからまるようにやさしくあえる。


※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa(1.7気圧)で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品(NF-PC400)と旧製品(SR-MP300)どちらでもおいしく作れます。

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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電気圧力鍋料理の写真