【さつまいものきな粉あえ】電気圧力鍋でかんたん。こどもに人気

さつまいものきな粉あえの写真
2022.12.17

秋冬のさつまいものおいしさを、野菜が苦手なこどもたちにも。電気圧力鍋で作る、さつまいものきな粉あえは、圧力調理で蒸したさつまいもに、きな粉と砂糖をまぶすだけ。かんたんだけど、甘くてホクホク！ちびっこもきっと喜んで食べてくれると思います。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

さつまいもを金属製のざるか蒸しかごに入れる

さつまいものきな粉あえは、こどもが野菜を進んで食べてくれないときにも重宝する一品です。
まずは圧力調理でさつまいもをホクホクに蒸しましょう！
電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。

さつまいもは1～1.5cmの角切りにして水にさらしたら、金属製のざるにあげ、ざるごと蒸し板の上に置きましょう。（写真では、さつまいもは皮付きのまま切っていますが、蒸し調理は煮崩れることがないので、皮はむいても大丈夫。）

圧力調理でさつまいもを蒸す

ここまでできたら、釜を電気圧力鍋に入れ、圧力調理・1分にセット。
圧力ピンが下がってふたを開けると、黄金色に蒸し上がったさつまいものおでましです。

さつまいもに、きな粉砂糖をあえる

蒸したさつまいもはボウルなどに移して、

きな粉と砂糖をよく混ぜ合わせてから加えたら、

きな粉砂糖が全体にからまるように、やさしくあえて完成。

かんたんなのに、とってもおいしい！甘くてホクホクなさつまいものきな粉あえです。

【レシピ】さつまいものきな粉あえ

それでは最後にレシピを記しておきますね。
きな粉砂糖は食べる直前にあえると、べたつきが抑えられます。
また、きな粉と砂糖はよく混ぜ合わせてからさつまいもにからめると、味が均一に仕上がりますよ。

■材料（4人分）
さつまいも（中）1本
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊
★きな粉　大さじ１～
★砂糖　大さじ1～
（きな粉と砂糖の量は1対1の割合で、味を見て量を調節してください。）

＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300（旧製品） 1/2カップ

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　さつまいもは1～1.5cmの角切りにして、水（分量外）にさらす。

2.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

3.　1のさつまいもを金属製のざるにあげて水気を切り、ざるのまま蒸し板の上にのせる。

4.　圧力調理・1分にセットしてスタートボタンを押す。

5.　圧力ピンが下がったら、さつまいもをボウルなどに移す。

6.　★の材料をよく混ぜ合わせて5に加え、全体にからまるようにやさしくあえる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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この記事で使用している金属製のざるはこちら↓（パナソニック電気圧力鍋NF-PC400・SR-MP300どちらにも入るサイズです）

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【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
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電気圧力鍋料理の写真

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