【かぼちゃの煮物】電気圧力鍋で無水調理。ホクホクおいしい定番料理

電気圧力鍋で煮ると煮崩れてしまうかぼちゃは、少しの煮汁で蒸すように加圧すると、驚くほどホクホクになります。無水調理なら煮崩れが防げるうえに、皮までやわらかで食べやすさも抜群。かぼちゃの甘みもよくわかるから、味付けは薄味で大丈夫です。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

かぼちゃは皮を下にして電気圧力鍋へ

作り方は、とってもかんたん。
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ったら、皮を下にして電気圧力鍋に並べ入れます。

かぼちゃを入れたら、水、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を混ぜ合わせた煮汁をまわしかけて、

無水調理・8分にセット。

圧力ピンが下がってふたを開けると、かぼちゃホクホク！

皮までやわらかで食べやすく、無水調理でかぼちゃそのものの味わいも引き出されていて、とってもおいしい！

ちなみに、水っぽいかぼちゃを使っても、普通のお鍋で煮るよりはホクホク仕上がる感じです。

かぼちゃの煮物は、電気圧力鍋で無水調理するのが断然おすすめ！
皮までおいしく食べられて、ホクホク感がクセになります。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
かぼちゃ　1/8～1/4個（釜底に並べ切れる分量）
★水　下の表を参照^＊
★砂糖　大さじ1
★醤油　大さじ1

加圧できない／乾いた食感になる／焦げ付く等、うまくいかない場合は水の量が不足しています。上記以外の電気圧力鍋を使用する場合や、うまくいかない場合は、調味料の量は変えずに水の量を調節してください。

■作り方（無水調理・8分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。

2.　電気圧力鍋に、1を皮を下にして並べ入れる。

3.　★の材料を混ぜ合わせて2にまわしかけ、無水調理・8分にセットする。

4.　圧力ピンが下がったら取り出す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！