電気圧力鍋で簡単に作れる、鶏ささみの蒸しレシピをご紹介します。カレー粉、ヨーグルト、ケチャップで下味を付けた鶏ささみを、しめじと一緒に蒸すだけ。硬くなりがちな鶏ささみも、しっとりやわらか。カレー風味でごはんが進む、ヘルシーなメインおかずです。
このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。
レシピの詳しい手順とポイント
ここからは写真付きで詳しく解説していきます。
番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説をスキップしてレシピだけ見たい方は
鶏ささみに下味を付ける（調理前日）
まずは鶏ささみに、カレー風味の下味を付けましょう。下味付けの時間は、半日～1日がちょうどいい感じです。
鶏ささみは、包丁で筋の周りに切り込みを入れ、筋を取り除いたら、ビニール袋などに入れて、
カレー粉、無糖ヨーグルト、ケチャップ、塩を加えます。
調味料がムラなくなじむように、よく揉み込んだら、冷蔵庫に入れておきましょう。
電気圧力鍋で蒸す（加圧1～2分）
ホイル包みを作る
下味を付けた鶏ささみは、しめじと一緒にアルミホイルに包み、電気圧力鍋で蒸します。
しめじは石突きを切り落として、ほぐしましょう。
そして、広げたアルミホイルの上に、鶏ささみを2本並べて置いたら、しめじものせて。
アルミホイルの口をしっかり閉じます。
この要領で、すべての鶏ささみとしめじをアルミホイルで包みましょう。
ホイル包みを入れて圧力調理
下ごしらえが済んだら、電気圧力鍋の出番です。釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。
ホイル包みを並べ入れます。
蒸し板の上に並べ切れない分は、重ねて置いて大丈夫です。
ここまでできたら、圧力調理・1分または2分にセット（鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分です）。
鶏ささみを切って盛り付け
圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋のふたを開けて、
ホイル包みをオープン。
鶏ささみを食べやすい大きさに切ったら、
しめじと一緒に盛り付けましょう。鶏ささみにはケチャップを、しめじには塩こしょうを振って、味をととのえたら、できあがりです！
鶏ささみは、電気圧力鍋で蒸すとやわらか。カレーの香りで、さっぱり味。（ケチャップの代わりにマヨネーズを添えてもおいしいです！）
【レシピまとめ】鶏ささみのタンドリーチキン風
最後にレシピをまとめておきますね。
お肉に下味を付けさえすれば、ヘルシーなメイン料理が一気に作れて大助かり。とってもお手軽なので、ぜひ一度お試しください～。
■材料（4人分）
鶏ささみ肉 6本
しめじ 1/2株
★カレー粉 小さじ1
★無糖ヨーグルト 大さじ2
★ケチャップ 大さじ2
★塩 小さじ1/4
蒸し水 電気圧力鍋で定められた量＊
| ＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合） | |
| NF-PC400 | 3/4カップ |
| SR-MP300（旧製品） | 1/2カップ |
【仕上げ】
ケチャップ（またはマヨネーズ）お好み量
塩こしょう 少々
■作り方（圧力調理・1分または2分＊）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。
1. 【調理前日】鶏ささみは筋の周りに包丁で切り込みを入れて、筋を取り除く。
2. 鶏ささみと★の材料をビニール袋に入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩置く。
3. 【調理当日】しめじは石突きを切り落として、ほぐす。
4. 鶏ささみを2本ずつ、しめじと一緒にアルミホイルで包む。（ホイル包みを3個作る。）
5. 電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。
6. 蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分または2分＊にセットする（＊鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分）。
7. 圧力ピンが下がったら、ホイル包みを開ける。
8. 鶏ささみを食べやすい大きさに切り、しめじと一緒に器に盛り付ける。
9. 鶏ささみにケチャップ（またはマヨネーズ）を添え、しめじに塩こしょうを振る。
※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。
このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。
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