【鶏ささみのタンドリーチキン風】電気圧力鍋で蒸すだけ！やわらか

鶏ささみのタンドリーチキン風の写真

電気圧力鍋で煮ると硬くなりがちな鶏ささみは、圧力調理で蒸せばやわらか。この記事では、カレー粉、ヨーグルト、ケチャップなどで下味を付けた鶏ささみを、しめじと一緒に蒸すレシピをご紹介。電気圧力鍋におまかせで、カレー風味のお肉料理ができあがり～！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

【調理前日】鶏ささみに下味を付ける

まずは鶏ささみに、カレー風味の下味を付けましょう。下味付けの時間は、半日～1日がちょうどいい感じです。
鶏ささみは、包丁で筋の周りに切り込みを入れ、筋を取り除いたら、ビニール袋などに入れて、

カレー粉、無糖ヨーグルト、ケチャップ、塩を加えます。

調味料がムラなくなじむように、よく揉み込んだら、冷蔵庫に入れておきましょう。

【調理当日】電気圧力鍋で蒸す

下味を付けた鶏ささみは、しめじと一緒にアルミホイルに包み、電気圧力鍋で蒸します。

鶏ささみとしめじをアルミホイルで包む

しめじは石突きを切り落として、ほぐしましょう。

そして、広げたアルミホイルの上に、鶏ささみを2本並べて置いたら、しめじものせて。

アルミホイルの口をしっかり閉じます。

この要領で、すべての鶏ささみとしめじをアルミホイルで包みましょう。

圧力調理でホイル包みを蒸す

下ごしらえが済んだら、電気圧力鍋の出番です。釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れて。

ホイル包みを並べ入れて。

蒸し板の上に並べ切れない分は、重ねて置いて大丈夫です。

ここまでできたら、圧力調理・1分または2分にセット（鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分です）。

鶏ささみを食べやすい大きさに切る

圧力ピンが下がったら、電気圧力鍋のふたを開けて、

ホイル包みをオープン。

鶏ささみを食べやすい大きさに切ったら、

しめじと一緒に盛り付けましょう。鶏ささみにはケチャップを、しめじには塩こしょうを振って、味をととのえたら、できあがりです！

電気圧力鍋で蒸すとやわらか。カレーの香りで、さっぱり味の鶏ささみ。ケチャップの代わりにマヨネーズを添えてもおいしいです。

【レシピ】鶏ささみのタンドリーチキン風

それでは最後にレシピを記しておきますね。
お肉に下味を付けさえすれば、一気にメイン料理ができて大助かり。とってもお手軽なので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
鶏ささみ肉　6本
しめじ　1/2株
★カレー粉　小さじ1
★無糖ヨーグルト　大さじ2
★ケチャップ　大さじ2
★塩　小さじ1/4
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量＊

＊蒸し水の量（パナソニック製の電気圧力鍋の場合）
NF-PC400 3/4カップ
SR-MP300（旧製品） 1/2カップ

【仕上げ】
ケチャップ　お好み量
塩こしょう　少々

■作り方（圧力調理・1分または2分＊）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　【調理前日】鶏ささみは筋の周りに包丁で切り込みを入れて、筋を取り除く。

2.　鶏ささみと★の材料をビニール袋に入れてもみ込み、冷蔵庫に一晩置く。

3.　【調理当日】しめじは石突きを切り落として、ほぐす。

4.　鶏ささみを2本ずつ、しめじと一緒にアルミホイルで包む。（ホイル包みを3個作る。）

5.　電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

6.　蒸し板の上にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分または2分＊にセットする（＊鶏ささみが細めの場合は1分。太くて厚みがある場合は2分）。

7.　圧力ピンが下がったら、ホイル包みを開ける。

8.　鶏ささみを食べやすい大きさに切り、しめじと一緒に器に盛り付ける。

9.　鶏ささみにケチャップを添え、しめじに塩こしょうをふる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パナソニック NF-PC400-K 電気圧力鍋 ブラック NFPC400K
価格：27,551円（税込、送料別) (2024/4/30時点)


パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓


広告