【じゃがいもとマッシュルームのコーンクリームスープ】電気圧力鍋でおいしく

じゃがいもとマッシュルームのコーンクリームスープの写真
2022.05.27

電気圧力鍋で作る、じゃがいもとマッシュルームのコーンクリームスープ。少量のコンソメスープで、じゃがいもとマッシュルームを無水調理後、牛乳とコーンクリームを加えると、ほっこりといい塩梅のクリーム感。マッシュルームも香る甘いスープになりますよ。

具材は無水調理がおすすめ

コーンクリームスープは、具材をコンソメスープでやわらかく煮た後に、牛乳とコーンクリームを加えます。
電気圧力鍋で作るときは、コンソメスープを少量におさえて具材を無水調理するのがおすすめ。
そうすれば、牛乳とコーンクリームを加えたときにシャバシャバにならず、ちょうどいい塩梅のクリーム感に仕上がりますよ。

じゃがいもとマッシュルームを無水調理

それでは作り方をご紹介しますね。
コーンクリームスープの具材は、じゃがいもとマッシュルームです。
電気圧力鍋の釜に、角切りにしたじゃがいもと、薄切りにしたマッシュルームを入れて、顆粒コンソメを混ぜ合わせた水をひたひたより少なめに加えたら、無水調理・1分にセットしましょう。

圧力ピンが下がって、ふたを開けると、マッシュルームのいい香り！

コーンクリームと牛乳を加えて煮込む

仕上げにコーンクリームと牛乳を加えたら、

煮込み・3分にセットして、加熱しながらシリコンスプーンなどでやさしくかき混ぜ、コーンクリームをしっかり溶かしたら完成です。

じゃがいもホクホク、マッシュルームの風味もぎゅぎゅっと。
甘いコーンクリームにほっこり温まるスープです。

【レシピ】じゃがいもとマッシュルームのコーンクリームスープ

それでは最後にレシピを記しておきますね。
加圧するとホクホクになるじゃがいもと、加圧しても歯ごたえの残るマッシュルームはおすすめの具材の組み合わせです。
かんたんでとってもおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
じゃがいも　1個
マッシュルーム　4個
★水　1/2カップ
★顆粒コンソメ　小さじ2
牛乳　1/2カップ
コーンクリーム　190g

■作り方（無水調理・1分 → 煮込み・3分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　じゃがいもは皮をむき、約1.5cm角の角切りにして水にさらす。

2.　マッシュルームは薄切りにする。

3.　1をざるに上げて水気を切り、2とともに電気圧力鍋に入れる。

4.　電気圧力鍋に★の材料を混ぜ合わせて加え、無水調理・1分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったら、牛乳とコーンクリームを加える。

6.　煮込み・3分にセットして、やさしくかき混ぜる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

広告