【塩レモンのサラダチキン】電気圧力鍋で鶏むね肉やわらか！さわやか

レモン汁、塩、砂糖で下味を付けた鶏むね肉を、圧力調理で蒸すとやわらか！低温調理しなくても、しっとり食べやすく仕上がります。蒸したお肉は繊維に沿ってほぐすと、サラダに重宝。レモンの香りとお肉のうまみで、生野菜がモリモリ食べられちゃいます。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

鶏むね肉に下味を付ける
鶏むね肉をアルミホイルで包む
ホイル包みを圧力調理で蒸す
あら熱が取れたら、お肉をほぐす
サラダやサンドイッチに重宝
【レシピ】塩レモンのサラダチキン

鶏むね肉に下味を付ける

作り方はとってもかんたん！まずは、鶏むね肉に下味を付けましょう。下味付けの時間は、半日～１日がおすすめ。
鶏むね肉は皮を取り除いたら、保存袋に入れて、レモン汁、塩、砂糖をよく揉み込み、冷蔵庫で保存します。

鶏むね肉をアルミホイルで包む

下味を付けた鶏むね肉は、アルミホイルで包みます。アルミホイルの上にお肉をのせて、

アルミホイルの口をしっかり閉じましょう。

なお、鶏むね肉を2枚調理したい場合は、ホイル包みは2個作ります。鶏むね肉は1枚ずつ、アルミホイルに包みましょう。

ホイル包みを圧力調理で蒸す

ホイル包みを作ったら、電気圧力鍋の出番です。
釜の底に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れたら、

ホイル包みを入れて、圧力調理・2分、または3分にセット。鶏むね肉が小さめの場合は2分。厚みがあって大きめのものは3分です。

（加圧時間は鶏むね肉の大きさによって変わります。鶏むね肉の枚数を増やしても、加圧時間は変わりません。）

あら熱が取れたら、お肉をほぐす

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。

電気圧力鍋からホイル包みを取り出して、オープン。

あら熱が取れたら、お肉の繊維に沿って手でほぐします。

アルミホイルに残ったスープは、お肉にかけると、よりしっとりします。

お肉やわらか、香りさわやか。塩レモンのサラダチキン、できあがりです～！

サラダやサンドイッチに重宝

この蒸し鶏のやさしい塩気とレモンの香りは、サラダと相性ぴったりです。

生野菜、ドレッシングと合わせると、

お肉のうまみに、レモンの香り！自然とモリモリ食べられちゃいます。

また、生野菜と一緒にパンにはさんで、サンドイッチにしても、とってもおいしい！

【レシピ】塩レモンのサラダチキン

それでは最後にレシピを記しておきますね。
４人分の場合、鶏むね肉は大きめのものを1枚使うと、サラダにたっぷり使える感じ。
とってもかんたんでおいしいので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
鶏むね肉　1枚
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
【下味（鶏むね肉1枚につき）】
★レモン汁　小さじ1
★塩　小さじ2/3
★砂糖　小さじ1/2