【ひよこ豆のコンソメスープ】パナソニック電気圧力鍋NF-PC400レシピ

ひよこ豆のコンソメスープの写真

アクの少ないひよこ豆は、乾燥豆を吸水後、そのままスープの具材にできます。パナソニック電気圧力鍋NF-PC400の場合、ひよこ豆は圧力調理で煮崩れるから、煮込みモードを使うのがポイント。電気圧力鍋を使って、豆のうまみ凝縮スープを作りましょう！

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

【調理前日】乾燥ひよこ豆を水に浸す

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
乾燥ひよこ豆は、軽く水洗いしたら、一晩水に浸します。

水に浸す時間は季節によって違うけど、目安は6～8時間。夜に浸せば、翌日の朝には調理できます。朝から水に浸す場合は、その日の夕方に調理できるイメージです。

【調理当日】じゃがいも、玉ねぎ、人参を切る

ひよこ豆を一晩吸水させたら、野菜を切ります。
じゃがいもは皮をむき、1～1.5cm幅の角切りにして、水にさらしましょう。

玉ねぎと人参も皮をむき、1～1.5cm幅の角切りに。

電気圧力鍋に具材とスープを入れる

野菜を切ったら、電気圧力鍋の出番です。
吸水させたひよこ豆は、ざるに上げて水気を切って、電気圧力鍋の釜の中へ。

さらに、水気を切ったじゃがいもと、玉ねぎ、人参を入れて、

顆粒コンソメを混ぜ合わせた水を加えます。

ふたを閉めて煮込み・15分にセット

具材とスープを入れたら、電気圧力鍋のふたを閉めて、煮込み・15分にセット。

（パナソニック電気圧力鍋NF-PC400は、ふたを閉めて煮込みモードが使えます。）

塩で味をととのえる

煮込みが停止したら、圧力ピンが下がったのを確認して、ふたを開けましょう。煮込みモードでも、ふたを閉めると圧力が上がる場合があります。

ひよこ豆は沈んでいて見えないけれど、ちゃんとほくほくになっています。仕上げに塩を少々加えて、味をととのえたら完成です。

ひよこ豆のうまみがぎゅぎゅっと詰まった、コンソメスープ。

ひよこ豆のコンソメスープの写真

豆と野菜だけのシンプルなスープだけれど、深い深い味わい。とってもおいしくて幸せです。

【レシピ】ひよこ豆のコンソメスープ

それでは最後にレシピを記しておきますね。
コンソメと塩だけの味付けにすると、ひよこ豆のうまみが引き立ちます。とってもかんたんなので、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
ひよこ豆（乾燥豆）40g（1/4カップ弱）
じゃがいも（中）1個
玉ねぎ（中）1/2個
人参（中）1/2本
★水　3カップ
★顆粒コンソメ　小さじ2
塩　小さじ1/2

■作り方（煮込み・15分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400）を使用。

1.　【調理前日】ひよこ豆をやさしく水で洗い、水に一晩浸す。

2.　【調理当日】じゃがいもは皮をむき、1～1.5cm幅の角切りにして水にさらす。

3.　玉ねぎ、人参は皮をむき、1～1.5cm幅の角切りにする。

4.　電気圧力鍋の釜に、水気を切った1と2、3を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　電気圧力鍋のふたを閉め、煮込み・15分にセットする。

5.　煮込みが停止したら、圧力ピンが下がったのを確認してふたを開ける。

6.　塩を加えて味をととのえる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピはパナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）でおいしく作れます。

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パナソニック電気圧力鍋SR-MP300を使う場合は、こちらのレシピをご参照ください。（SR-MP300は圧力調理モードで作れます。ふたを閉めて煮込みモードは使えません。）

この記事で使った、ひよこ豆はこちら。いつ買っても品質が安定していて、おすすめです。




【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

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