料理中にふと浮かんでくる「これって何が正解なの？」という小さな疑問を、実際に試して記録しています。
圧力調理を中心に、食材の扱い方や下ごしらえのコツ、調理中に迷いやすいポイントを、自分用のメモとしてまとめました。
同じように料理で悩む方の参考になればうれしいです。
※本カテゴリの記事は、筆者個人の使用実感や気づきに基づくものであり、メーカー公式の評価・推奨・保証内容ではありません。
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電気圧力鍋の加圧時間がすぐわかる早見表。圧力調理・無水調理の実際の使用感からまとめた目安です。メーカーの公式推奨ではないため、説明書と合わせてご活用ください。
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こんにゃくは電気圧力鍋に入れて大丈夫？固くなるのが不安な方へ。板こんにゃくを5通りに切って加圧調理。味がしみる切り方と加圧時間の目安を写真付きで解説します。