【具材4つの豚汁】電気圧力鍋で手軽に！少ない材料でうまみたっぷり

忙しい日でも、ぱぱっと作れてしっかりおいしい！そんな電気圧力鍋を使った豚汁レシピ。使う具材は豚肉、ごぼう、人参、舞茸の4つだけ。ごぼうと舞茸からだしが出るので、シンプルだけど深みのある味わしに仕上がります。少ない食材で節約にも時短にもおすすめ！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）でおいしく作れます。

レシピの詳しい手順とポイント

ここからは写真付きで詳しく解説していきます。

番号付きのシンプルなレシピは記事後半にあります。
解説をスキップしてレシピだけ見たい方は

具材の下ごしらえ

まずは具材を切っていきます。
ごぼうは皮を薄く薄き、斜め薄切りにしたら、しばらく酢水にさらしましょう。

人参は、ごぼうに比べて火が通りやすいから、ほどよい大きさ、一口大の乱切りに。

舞茸は、食べやすいようにほぐして。

豚肉は、薄切り肉でも、豚こま肉でも、お好みの肉で大丈夫。豚肉は食べやすいように、一口大に切りましょう。

具材をぜんぶ切ったら、ごま油を熱したフライパンで軽く炒めます。
まずは、豚肉をほぐしながら、さっと炒めて。

豚肉が白っぽくなってきたら、水気を切ったごぼう、人参、舞茸を加えて軽く炒めます。

ごま油が全体にまわったら、火を止めましょう。

電気圧力鍋で圧力調理（加圧1分）

炒めた具材は、電気圧力鍋にざざっと入れて。

だし汁を加えたら、

圧力調理・1分にセット。

味噌と醤油で味付け（煮込み4分）

圧力ピンが下がったら、ふたを開け、アクが出ていたら取り除いて。

そして、ふたを開けたまま、煮込み・4分にセットして、味噌と醤油で味付けします。
味噌を溶き入れたら、

醤油も加えて、風味を付けて。

味をととのえたら、できあがりです。
具材を減らした、お手軽豚汁。

具材はたった4つでも、うまみがすごくて「うまい！」の一言。
電気圧力鍋を使えば、冷蔵庫にある食材で、すごくおいしい豚汁ができあがります！

【レシピまとめ】具材4つの豚汁

それでは最後にレシピをまとめておきますね。
火の通りにくいごぼうは斜め薄切りに。電気圧力鍋でやわらかくなりやすい人参は、一口大の乱切りに。具材によって切り方を変えると良いです。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
豚肉（豚薄切り肉／豚こま肉）170g
ごぼう　1/2本
人参　1/2本
舞茸　1/2株
ごま油　小さじ1/2
だし汁　3カップ
【煮込み時】
味噌　大さじ1と1/2（目安^＊）
醤油　大さじ1（目安^＊）

＊味噌と醤油の量は、だいたいの目安です。お好みで調整してください。

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■作り方（圧力調理・1分→煮込み・4分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

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1.　ごぼうは皮を薄くむき、斜め薄切りにして酢水（分量外）にさらす。

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2.　人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。

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3.　舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

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4.　豚肉は一口大に切る。

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5.　フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

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6.　豚肉の色が変わったら、水気を切ったごぼう、人参、舞茸を加えて炒め、ごま油が全体にまわったら火を止める。

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7.　電気圧力鍋に6の具材を入れる。

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8.　電気圧力鍋にだし汁を加え、圧力調理・1分にセットする。

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9.　圧力ピンが下がったらアクを取り除き、ふたを開けたまま、煮込み・4分にセットする。

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10.　電気圧力鍋に味噌を溶き入れ、醤油を加えて、味をととのえる。

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