【塩さばとしめじの酒蒸し】簡単＆時短！電気圧力鍋で作る魚のレシピ

忙しい日は、ほったらかしでおいしく！電気圧力鍋で作る「塩さばとしめじ」の簡単＆時短レシピをご紹介します。材料3つ（塩さば・しめじ・酒）を入れてスイッチを押すだけ。塩さばはふっくら、しめじもうまみがしみしみで絶品。電気圧力鍋初心者さんにもおすすめです！

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

塩さばフィレとしめじを切る

作り方はとっても、とっても簡単。
1枚約20cｍの塩さばフィレは、食べやすいように半分に切りましょう。

しめじは石づきを切り落として、ほぐします。

塩さばとしめじの準備ができたら、電気圧力鍋の出番です。
まずは、しめじをなるべく平らになるように並べ入れます。

それから、しめじの上に、塩さばを重ならないように並べ入れて。

具材を入れたら、塩さばの上から酒をまわしかけ、

圧力調理・1分にセット。

圧力ピンが下がったら、ふたを開けましょう。塩さば、いい色、いい香り～。

器に移して、いただきましょう。
塩さば、ふっくらやわらかな酒蒸し。

しめじも塩気がしみしみなので、何も付けず、そのまま食べられます。作るときはもちろん、食べるときもラクちん！

それでは最後にレシピを記しておきますね。
パナソニック電気圧力鍋NF-PC400とSR-MP300では、調理容量が異なるので、２パターン記載しています。ぜひ一度お試しください～。

NF-PC400の場合
■材料（4人分）
塩さばフィレ（約20cm）2枚
しめじ　1株
★酒　1/4カップ

SR-MP300の場合
■材料（2人分）
塩さばフィレ（約20cm）1枚
しめじ　1/2株
★酒　大さじ4

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　塩さばフィレは半分に切る

2.　しめじは石づきを切り落としてほぐす。

3.　電気圧力鍋にしめじを並べ入れる。

4.　しめじの上に塩さばを重ならないように並べ入れる。

5.　塩さばに酒をまわしかけ、圧力調理・1分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら器に移す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

・材料の分量をNF-PC400とSR-MP300の場合で2パターンに分けました。SR-MP300の調理容量を考慮。（2025/7/1）

キーワード：塩さば、塩鯖、塩サバ、しおさば