【塩さばと新玉ねぎのホイル蒸し】電気圧力鍋で快速！新玉ねぎが甘い

新玉ねぎの季節におすすめ！快速レシピ。塩さばと新玉ねぎ、舞茸をアルミホイルで包んだら、圧力調理で蒸すだけ。仕上げに塩・こしょうをふるだけで味がばっちり決まります。塩さばと舞茸のうまみはもちろん、シャキッとした新玉ねぎの甘みもたまりません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

ホイル包みを作る

作り方はとってもかんたん！まずはホイル包みを作ります。
塩さばは骨取り済みのフィレを使って、半分に切り分けましょう。

塩さばは加圧すると脂が出るので、アルミホイルにのせるときは油は塗らなくても大丈夫。

塩さばの次は、くし切りにした新玉ねぎをのせて、

それから舞茸を食べやすい大きさでほぐしてのせたら、

アルミホイルの口をしっかり閉じます。

このホイル包みを人数分作ったら、電気圧力鍋の出番です。

電気圧力鍋の釜に蒸し板を敷いて、水（蒸し水）を入れ、

ホイル包みを並べ入れましょう。
蒸し板の上に置けない分は、先に入れた包みの上に重ねて置いて大丈夫。

ここまでできたら、圧力調理・1分にセットします。

圧力ピンが下がったら、ホイル包みを取り出してオープン！

うまみたっぷり、いい香りです！
器に盛り付けて、塩・こしょうをふったら、できあがり。

塩さばはふっくら、やわらか。舞茸は塩さばのうまみがしみしみ。
そして何より、新玉ねぎが甘い！シャキッとした歯ごたえもたまりません！

それでは最後にレシピを記しておきますね。
包んで蒸すだけのホイル蒸しは圧力が下がるのも早いから、忙しい日でも作れます。
新玉ねぎがおいしい季節に、ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
塩さばフィレ　2枚
新玉ねぎ（中）1個
舞茸　適量
蒸し水　電気圧力鍋で定められた量^＊
塩・こしょう　少々

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1.　塩さばフィレは半分に切る。

2.　新玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。

3.　舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

4.　アルミホイルに1を1枚置き、2と3をのせてアルミホイルの口をしっかり閉じる（ホイル包みを人数分作る）。

5.　電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

6.　電気圧力鍋にホイル包みを並べ入れ、圧力調理・1分にセットする。

7.　圧力ピンが下がったら、ホイル包みを開けて塩・こしょうをふる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）はこちら↓

パナソニック電気圧力鍋の旧製品（SR-MP300）はこちら↓

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。