【しいたけとこんにゃくの煮物】電気圧力鍋で作ると味しみ！

しいたけとこんにゃくの煮物の写真
2023.04.02

電気圧力鍋を使って、もう一品！しいたけとこんにゃくの煮物。しいたけもこんにゃくも薄切りや細切りにすれば、圧力調理だけで味がしみるので、あら熱をとったらすぐに食卓に出せて大助かり。そのうえ、こんにゃく1枚でたっぷり作れるからコスパも良好～。

しいたけは薄切り、こんにゃくは細切りにする

それではさっそく作り方をご紹介しますね。
しいたけは軸を切り落として薄切りにしたら、電気圧力鍋に入れましょう。

こんにゃくはお手軽に、アク抜き済みのものを使って（アク抜き済みでないものはアク抜きをして）。
食べやすい長さで、7mm幅ぐらいの細切りにしたら、電気圧力鍋に入れましょう。
なお、こんにゃくは細く切りすぎると、高温の圧力調理で硬くなりがちなので、がんばって細くしなくても大丈夫です。

ひたひたの煮汁で圧力調理

電気圧力鍋にしいたけとこんにゃくを入れたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた煮汁をひたひたの量で加えて、

圧力調理・1分にセット。

あら熱をとれば、味しみしみに

圧力ピンが下がったら、ふたを開け、しばらく置いて味をなじませましょう。

あら熱がとれたら、器に移して。

しいたけとこんにゃくの煮物。
しいたけにも、こんにゃくにも味がしっかりしみています！

【レシピ】しいたけとこんにゃくの煮物

それでは最後にレシピを記しておきますね。
薄切りのしいたけと細切りのこんにゃくは圧力調理するだけで味がしみるうえに、こんにゃく1枚でたっぷり作れてコスパも良好。ぜひ一度お試しください～。

■材料（4人分）
しいたけ（中）5枚
こんにゃく（アク抜き済み）1枚
★だし汁　1カップ
★醤油　大さじ4
★みりん　大さじ2
★砂糖　小さじ1

■作り方（圧力調理・1分）※パナソニック製の電気圧力鍋を使用。

1.　しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

2.　こんにゃくは食べやすい長さで7ｍｍ幅ぐらいの細切りにする。

3.　電気圧力鍋の釜に1と2を入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。

4.　圧力調理・1分にセットする。

5.　圧力ピンが下がったらふたを開け、しばらく置いて味をなじませる。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。


【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、ふだん使いで、なるべく手間のかからない電気圧力鍋レシピを研究中。おいしくできた料理をコツコツ公開しています。加圧時間や食材の組み合わせなど、電気圧力鍋を使うときのちょっとしたヒントにして頂けましたら幸いです。

電気圧力鍋料理の写真

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