【いもがゆ】電気圧力鍋でふわふわ。干し芋を使ってやさしい甘み

いもがゆの写真
2023.03.23

干し芋を使って電気圧力鍋でいもがゆを作ってみたら、とってもおいしかったのでご紹介します。米、干し芋、昆布だしを電気圧力鍋に入れて炊くと、干し芋ほっくり。やさしい甘みが、ふわふわのおかゆと相性抜群。食べ切れない干し芋の消費にもおすすめ～。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

昆布だしを取る

いもがゆは水で炊いてもおいしいけれど、昆布だしを使うと、より風味よく仕上がる感じです。
昆布だしは水だしでかんたんに。前日に乾燥昆布を水に浸して、一晩、冷蔵庫に入れておきましょう。

無洗米、干し芋、昆布だしを電気圧力鍋へ

お米は2人分で1/2合がちょうどいい感じ。

無洗米はそのまま電気圧力鍋に入れます。無洗米でない場合は、米を研ぎ、水気を切ってから入れて。

干し芋は食べやすい大きさに切って入れ、

水だしの昆布だしを加えます。

煮込み、または圧力調理で炊く

パナソニック電気圧力鍋は製品モデルによって、おかゆを炊くモードが違います。（モードを間違えると、吹きこぼれなどの危険があるので注意して。）

NF-PC400は、ふたを閉めて、煮込み・30分にセット。

SR-MP300は、ふたを閉めて、圧力調理・10分にセット。

ほっくりやわらか！ふわふわの仕上がり

圧力ピンが下がったら、さっそく器に移しましょう。（NF-PC400も、圧力が上がる場合があるので、圧力ピンは必ず確認。）

干し芋ほっくりやわらかな、いもがゆ。

ふわふわのおかゆに、やさしい甘みが溶け込んで、とってもおいしいです。

【レシピ】干し芋のいもがゆ

水のみで炊く／昆布だしで炊く／昆布だしに塩を加えて炊く、の3パターン試してみたのですが、昆布だしだけで炊くと、干し芋のやさしい甘みが引き立ちました。
ぜひ一度お試しください～。

■材料（2人分）
米　1/2合
干し芋　適量
昆布だし　2と1/4カップ（450mL）
【昆布だし】
乾燥昆布　1枚
水　適量

■作り方（NF-PC400：煮込み・30分／SR-MP300：圧力調理・10分）※パナソニック製の電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用。

1. 【調理前日】乾燥昆布を水に浸し、冷蔵庫で一晩置く。

2. 【調理当日】干し芋は食べやすい大きさに切る。

3.　電気圧力鍋に米を入れる（無洗米の場合は、そのまま入れる。無洗米でない場合は、米を研ぎ、水気を切ってから入れる）。

4.　電気圧力鍋に干し芋、1のだし汁を入れて、ふたを閉める。

5.　NF-PC400は煮込み・30分にセットする。SR-MP300は圧力調理・10分にセットする。

6.　圧力ピンが下がったら器に移す。

※パナソニック製の電気圧力鍋の圧力は70kPa（1.7気圧）で一般的な強さですが、圧力が異なる製品や他製品をお使いの場合は、加圧時間の調整が必要かもしれません。

このレシピは、パナソニック電気圧力鍋の新製品（NF-PC400）と旧製品（SR-MP300）どちらでもおいしく作れます。

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だしを取った後の昆布の使い道

だしを取った後の昆布は、電気圧力鍋で佃煮にすると、とってもおいしいです。
昆布だけを煮てもおいしいし、しいたけと合わせて佃煮にしても絶品です。
こちらもぜひお試しください～。
しいたけ昆布の作り方

昆布の佃煮の作り方

昆布の佃煮の写真

【電気圧力鍋でヘルシーごはん】
このブログでは、パナソニック電気圧力鍋を使ったレシピを研究・公開しています。加圧時間早見表も随時更新中。ぜひぜひのぞいてみてください！

電気圧力鍋料理の写真

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