電気圧力鍋に生地を入れ、煮込みモードで20分、裏返して15分。計35分の加熱時間で表面カリッと。中はしっとりふんわり。■材料：ホットケーキミックス、ココアパウダー、牛乳、サラダ油

煮崩れやすいアメリカンチェリーは、煮込みモードで調理して。煮汁には赤ワインを加えると、色鮮やかでコクもアップ！■材料：アメリカンチェリー、水、赤ワイン、砂糖

しいたけの佃煮は、電気圧力鍋で作れば、ほったらかしで味しみしみ。少ない煮汁で圧力調理すると、加圧1分でしっかり甘辛。■材料：しいたけ、水、酒、醤油、砂糖、みりん

ひじきは火が通りやすいので、圧力調理より煮込みモード。電気圧力鍋のふたを閉めて煮込めば、ほどよくやわらかで味しみしみ！■材料：芽ひじき、油揚げ、人参、ごま油、だし汁、醤油、砂糖、みりん

牛肉をさっと湯通ししたら、電気圧力鍋で加圧1分。しっかり甘辛。ご飯がもりもり進んじゃう牛肉のしぐれ煮。■材料：牛肉、生姜、酒、水、醤油、みりん、砂糖

レッドキドニーが圧力調理で煮崩れるときは、煮込みモードで煮るのがおすすめ。電気圧力鍋のふたを閉めて煮込みモードでゆでると、サラダにぴったりのやわらかさに。■材料：レッドキドニー、水

かぼちゃと小豆のいとこ煮は、電気圧力鍋を使えば割とかんたん。砂糖も控えめにできるから、たくさん食べても罪悪感なし！■材料：かぼちゃ、乾燥小豆、水、砂糖、醤油

糸こんにゃくは短時間の加圧でしっかり味がしみて大助かり。醤油とコチュジャンでコクのある味付けをした、しらたきとしいたけの煮物レシピをご紹介します。■材料：しらたき、しいたけ、だし汁、醤油、コチュジャン